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        だし・味噌・具材が自由に選べる!カスタムみそ汁が人気の「みそ汁や まり福」
        #和食

        2024.2.20tue

        だし・味噌・具材が自由に選べる!カスタムみそ汁が人気の「みそ汁や まり福」

        料理教室の講師を8年務めた店主が開いた、味噌汁専門店「みそ汁や まり福」。だし・味噌・具材を選び、好みでつみれや豚バラなどをトッピングする「カスタムおみそ汁」(550円~)が味わえます。

        今回は、身体に優しい健康的なお味噌汁を提供するみそ汁や まり福をご紹介します。

        「カスタムおみそ汁」にご飯と小鉢2つが付く「みそ汁ごはん小鉢セット」(900円)

        原木から挽いたお椀で提供されるたっぷりサイズの味噌汁は、野菜がごろごろ入って具だくさんで、おかず要らずの食べ応えがうれしい。〆はご飯にお味噌汁をかけて食べるのも◎。

        味噌は、店主イチ押しの「郡上みそ」や1日5食限定の「手作り味噌」、やや辛口の「信州味噌」など、5種類をラインナップ。

        だしは昆布だしをベースに、「煮干し」または「かつお」を選び、味噌は甘口から辛口まで5種類から選ぶことができます。

        5つの野菜を組み合わせた具材は、週変わりで2種類用意。彩りや栄養バランスを意識して、旬の野菜を厳選しています。

        芽キャベツとじゃがいもはせいろ蒸しに、玉ネギはオーブン調理した後に冷凍して食感を良くするなど、具材によって調理方法を変えるこだわりも!

        店主の福田真理さん。定休日の前日はフードロスをなくすため、残り食材をすべて入れた「SDG~る」(550円)を数量限定で販売しています。 

        1杯分お得な「みそ汁チケット」(5500円)。オーダーしただしと味噌の種類が分かるスタンプを押してもらえます。 

        元々はうどん屋だった場所を活用して、環状線沿いにオープン。メニューはテイクアウトも可能です。

        みそ汁や まり福

        場所
        愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通7-31 
        営業時間
        10:30~15:00(LOは14:30) 
        定休日
        日・月曜、第3火曜 
        駐車場
        なし
        支払方法
        カード・電子マネー可 
        Instagram
        @misoshiruya_marifuku
        平均予算
        昼1000円 
        アクセス
        地下鉄「瑞穂運動場西」より徒歩で約5分


        ※価格は税込み表記
        ※掲載内容は2024年1月時点の情報です

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        だし・味噌・具材が自由に選べる!カスタムみそ汁が人気の「みそ汁や まり福」

        WRITER

        Wakana Yamauchi

        Wakana Yamauchi

        兵庫県出身。京都の大学を卒業後、 編集者になるために名古屋へ。ゲーム、猫、ファッション、写真が好き。自宅をリノベーションして以来、インテリアにハマっている。

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