こだわりの“名古屋コーチン白湯おでん”と日本酒に舌鼓♡ 「名古屋コーチン鶏おでん 清水」がJRゲートタワーにオープン！【名古屋駅】

「名古屋コーチン鶏おでん 清水」は、東京・渋谷の人気店「鶏料理 清水」の新店舗です。焼鳥や水炊きなど、数々の鶏料理のお店を手掛けてきた料理人・清水 明さんが、名古屋コーチンを使用したおでんを提供するお店をスタートしました。

カウンター席の前には、たくさんのおでんを仕込む大鍋があり、迫力満点なライブ感を味わえます。「鶏串おでん」と「定番おでん」は、注文を受けてから小鍋に移し、各席に設置されているガスコンロで温かい状態を保ったまま楽しめるのも魅力。

座敷やテーブル席も用意されているので、少人数から大人数まで、シーンに合わせた利用方法が可能。ファミリーにうれしい個室もあるので、プライベートな空間で周りを気にせずに、安心してお酒や料理を堪能できます。

名古屋コーチンと採れたて野菜を長時間煮込んで仕上げた白濁のスープは、まろやかでコクがあり、素材本来のうま味を引き立てます。

ディナータイムのおでんは、常時30種類以上を用意。「にんじん」（380円）、「はんぺん」（380円）などの「定番おでん」や、「つくね」（420円）などの「名古屋コーチン特選鶏串おでん」、さらに「名古屋コーチン アボカドチーズ」（880円）、「名古屋コーチンの半熟卵」（420円）などの個性あふれる「名古屋コーチン特選おでん」と、こだわりのメニューが盛りだくさん！

ドリンクは、ビールや国産ウイスキー、ワイン、ハイボールに、全国各地から取り寄せた地酒など、種類豊富に取りそろえています。

「おでんに合うハイボール」（715円）、「自家製白ポン酢生姜サワー」（693円）など、おでんに合うように工夫が施されたドリンクメニューも。一番おでんに合うお酒は何か試しながら飲むのも楽しいです。

「名古屋コーチンの半熟卵」は、名古屋コーチンの新鮮な卵を半熟に仕上げ、厳選したしょうゆで味玉に。白湯スープで温めて提供されるので、温かいうちに召し上がれ♪

名古屋コーチンの卵黄と、チーズを合わせた「名古屋コーチン アボカドチーズ」。アボカドとチーズの間違いない組み合わせと、やさしい味わいの出汁が絶妙にマッチします♡

名古屋コーチンの特徴的な卵黄の濃厚さやなめらかさ、コクをダイレクトに感じられる贅沢なメニュー♪ 鮮やかなオレンジが映え、食欲をそそられます。

ぜひここでしか味わえないスペシャルなおでんの数々を堪能してみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は2024年7月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記です