ガーデナーの夫婦が手がけるフラワーカフェ「ハレルゥガーデン」で芸術品のような料理を堪能【愛知県・みよし市】

自分へのご褒美やプレゼントに♪ 100%米粉でつくる、グルテンフリーなシフォンケーキ専門店「レプランシュ」【愛知・みよし市】

2023年10月、愛知・みよし市にオープンした、米粉のシフォンケーキ専門店「Les Planches（レプランシュ）」。 「レプランシュ」では、保存料などは一切使用せず、一つひとつ丁寧に手づくりした、国産米粉100％のシフォンケーキを販売しています。 今回は、自宅の一室をリノベーションした店内やこだわりのシフォンケーキをたっぷりご紹介します。 自宅の一室を改装！ 週一限定のシフォンケーキ専門店 ひっそりとした閑静な住宅地の一角に「レプランシュ」はあります。お店は色とりどりの花や緑に囲まれており、鮮やかな水色のドアが目を引きます。 店主の宮﨑さんは、これまで会社員として勤めていましたが、育児や仕事をしながらもずっと続けていたお菓子作りで起業。自宅の一室を店舗にリノベーションしました。 「レプランシュ」では、宮﨑さん一人で営業しているため、土曜日のみオープン。また、店内にはイートインスペースはなく、テイクアウトのみでの販売です。 数量限定！定番メニューから季節限定メニューまで 店頭では、定番4種類と季節限定1種類のシフォンケーキを数量限定で用意しています。営業日ごとにフレーバーが異なるため、「今日はどんなフレーバーがあるかな？」とワクワク感たっぷり♪ その日のラインナップをInstagram（@lesplanches.chiffon）で展開しているため、お目当てのフレーバーがあるか事前にチェックしてみて。 左から「ご褒美シフォン（ココア）」（830円）、「ご褒美シフォン（プレーン・米粉カスタードクリーム入り）」（660円） 「レプランシュ」で販売しているシフォンケーキは、すべて国産米粉100％使用のグルテンフリー。膨張剤や保存料などの添加物を使用していないので、小さなお子さんも安心して食べられます。 米粉にはグルテンが含まれていないため、膨らみやしっかりとした食感を出しずらく、小麦粉で作るよりも手間がかかります。「レプランシュ」では、納得のいくシフォンケーキを作るために、温度や材料の配合を細かく調整。さらに、使用する素材や生産工程にも徹底的にこだわり、ふわふわの食感と美しい見た目のシフォンケーキを作り上げています。 「ご褒美シフォン（プレーン・米粉カスタードクリーム入り）」は、米粉でつくられた生地のおいしさをダイレクトに感じられる、シンプルな味わい。中には、米粉カスタードクリームがたっぷりと入っているため、最後まで飽きることなく楽しめます。 「ご褒美シフォン（ココア）」は、ふわふわの軽い口当たりに仕上げており、一人でもペロリと完食できる優しい甘さ。カカオの風味をしっかりと感じられる、フランスの「ヴァローナ社」の高級カカオパウダーをたっぷりと使用しています。 「ご褒美シフォン（ラズベリー）」（830円） 「ご褒美シフォン（クリームチーズラズベリー）」は、濃厚なクリームチーズに、ラズベリーの甘酸っぱさがアクセントに♪ 間違いない組み合わせと見た目のかわいらしさから、お店の人気メニューです。 「ご褒美シフォン（桃・米粉カスタードクリーム入り）」（850円） 夏季限定フレーバーとして、夏の味覚といえば！の桃を使用したシフォンケーキを販売しています。上には、自家製の桃のコンポートが贅沢に乗せられており、桃のジュワッとした食感は、もちもちふわふわなシフォンとの相性も抜群！この季節ならではのスペシャルなシフォンケーキは見逃せません。 「みかんかん」（330円） さらに夏季限定で、みかんの寒天「みかんかん」も販売しています。甘さ控えめですっきりとして食べやすく、見た目も涼やか。ぷるぷるでひんやりとした食感と、みかんのちょうどいい酸味が夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。 まるで宝石のような美しいビジュアルにうっとり…♪ 乙女心くすぐられる焼菓子もすべて米粉＆手作り 「レプランシュ」では、シフォンケーキの他、手作りの焼き菓子も販売。「サブレヴィエノワ」や「ブールドネージュ」など、種類豊富に展開している焼き菓子もすべて米粉で作っています。ヘルシーなのはもちろん、米粉ならではの柔らかくてサクサクとした食感がたまりません。 「エディブルフラワーのクッキー」（1枚180円） 「エディブルフラワーのクッキー」には、無農薬のエディブルフラワーを使用。1枚1枚個包装になっているので配りやすく、プチギフトにもおすすめです。見た目も華やかなので、喜ばれること間違いなし♪ 定番商品ですが、夏季は販売していないことがあるため、Instagramをチェックしてください。 「ギフトボックス（左からピンク、グレー）」（50円） 焼き菓子は、追加料金でギフトボックスも可能。ネイビー（大）、ピンク（中）、グレー（小）の3種類のカラー・サイズが用意されています。 焼菓子ゾーンの横には、京都のアクセサリーブランド〈K.KAJU（ケイ・カジュ）〉の商品が並んでいます。ピアスやリング、ネックレスなど、女心をくすぐられる、繊細でかわいいアクセサリーばかり！ 〈K.KAJU〉は、宮﨑さんが昔から好きなブランドだそう。愛知では「レプランシュ」を含めて3店舗のみで販売しているため、実物を手に取れるのもうれしいです。 「生涯続けていきたい」店主・宮﨑さんにインタビュー！ 店内には、宮﨑さんセレクトの観葉植物やアート作品が飾られている ――オープンのきっかけを教えてください。 元気なうちは仕事をしていたいと思って、じゃあ何をしようかと、これまで50年以上生きてきて、自分が続けてきたことを振り返ってみたんです。そうしたら、子どもに毎日お菓子やパンを作っていて、パートで働きながらもおやつは自分で作り続けていたことに気付きました。娘からは小さい頃からずっと「ママ、お店やればいいのに」って言ってくれていて。私が続けてきたことはこれだと思って、お店を始めました。 ――お菓子作りはすべて独学なのですか？ そうですね、今まではずっと独学でした。お店をやることが決まって初めて、専門の先生に1年間レッスンしていただきました。ちょうどコロナ禍に入ってしまったため、オンラインで教えてもらっていました。 ――米粉に興味を持たれたのもその頃から？ 子どものお菓子を作っているときから、小麦粉よりも米粉で作った方がおいしいと感じていたんです。外食ではイタリアンもパスタも食べるし、小麦粉を使ったものは大好きなんですが、家には小麦粉を置いていません。健康志向ではなく、米粉が純粋においしいと思っていて、米粉で作れるものは米粉で作っています。お店で出している商品もすべて米粉で作っているんですが、メニューによって米粉の配合を変えています。 ――店名「レプランシュ」の由来はなんですか？ クロード・ルルーシュというフランスの映画監督が大好きで。犬と猫を飼っているんですが、猫に「クロード」、犬に「ルルーシュ」という名前を付けるくらい、大好きなんです。その方の代表作で『男と女』という映画があるんですが、作品の舞台が海で、海沿いの遊歩道が「レ・プランシュ」という名前で、お店の目の前が遊歩道だったこともあり、店名にしました。 ――今後、どのようなお店にしていきたいですか？ 現在来ていただいているお客さまのうち、みよし市の方が9割です。パンと違って、嗜好品なので、ロスを出さないためにも、もっといろいろなお客さまに知っていただきたいと思っています。“行列の絶えない人気店”というよりも、「目指せロスゼロ！」で、地域に根ざしながら細く長く、生涯現役で続けていくことが目標です。 Editor Kimura しっかりと管理された素敵なガーデンや宮﨑さんのセンスが光る店内、こだわり満載の商品の数々、そして何より、宮﨑さんの明るい人柄にトリコになってしまいました。愛情を込めてつくられたシフォンケーキや焼菓子は、ヘルシーなだけではなく、素材や製法にこだわり尽くされた繊細な味わいでした。ぜひ、自分へのご褒美や大切な人への贈り物にいかがでしょうか♪ Les Planches（レプランシュ） 問い合わせ 080-7843-3651 場所 愛知県みよし市三好丘旭5-2-11 MAP 営業時間 11：00～16：00 ※掲載内容は2024年8月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です

“庭とガーデニング”のテーマパーク！「ガーデニングミュージアム 花遊庭」がリニューアルオープン【豊田市】

2024年3月21日（木）、豊田市にある「ガーデニングミュージアム 花遊庭（カユウテイ）」が、全国的にも珍しい“庭とガーデニング”のテーマパーク「ガーデンビレッジ」としてリニューアルオープン！ 「ガーデニングミュージアム 花遊庭」は、1300坪の敷地に個性あるテーマガーデンが広がる公開庭園。今回のリニューアルでは、カフェやインドアガーデンなどが新たに登場しました。 そこで、さっそく編集部が「ガーデンビレッジ」に潜入！リニューアルした施設の中でも、特に注目のエリア「FURNITURE GARDEN（ファニチャー ガーデン）」の魅力をご紹介します。 お気に入りのガーデンスタイルが見つかる！花遊庭のインドアガーデン「FURNITURE GARDEN」 豊田ガーデンが運営する「ガーデニングミュージアム 花遊庭」は、1300坪の敷地に28のテーマガーデンが広がる優雅な庭園。 今回のリニューアルでは、インドアガーデン「FURNITURE GARDEN」、展示会やコンサートに利用できる「さくらホール」、庭づくりを楽しく学べるガーデニング教室「庭の学校」、カフェ「TEA HOUSE KAYUTEI」が新たに誕生しました！ こちらは、花遊庭に新たに誕生した注目のインドアガーデン「FURNITURE GARDEN」。店内では、庭を楽しく彩るガーデンファニチャーやオーナメント、アンティークグッズの展示と販売をしています。 インドアガーデンは入場無料。天候を気にせずゆっくりとショッピングタイムを過ごせるのも、うれしいポイントです！ インドアガーデン内には、岡崎市にあるアンティークショップ「森の鍛冶屋 Forest IW（@ morinokajiya_forest）」や、浜松市のオーダーメイドアイアン制作工房「じんぱち（@jin8_iron）」などの、個性あふれるガーデンファニチャーがずらり。 オベリスクやプランツ支柱など、植物を支えるアイテムはどれも1点もの！作家さんがつくる、こだわり満載の商品が豊富にそろうのも魅力です。 こちらのコーナーには、イギリスやフランスなど、ヨーロッパから仕入れたアンティーク雑貨が並びます。 中には、オーナーが数週間前に取り寄せたというガーデニングツールも！他ではお目にかかれない貴重なアイテムだけでなく、まるで海外のガーデニングショップに訪れたかのような空間を堪能できるのも、楽しみ方の一つです♪ また、ベンチやハンモック、アーチなども用意。実際に触れたり座ったりできるので、「どんな庭にしようかな」とイメージを膨らませながら、憧れのガーデンスタイルを叶えることができます♪ 珍しい多肉植物も！部屋を豊かに彩る観葉植物コーナー ガーデンファニチャーの他に、多肉植物や観葉植物を購入できるコーナーも登場！暮らしに癒しを与えてくれる観葉植物や、「アガベ」などの個性的な多肉植物も豊富にそろいます。 さらに、オーナーが制作したという、流木に飾られたエアプランツのオーナメントも展示販売しているそう。存在感抜群なので、部屋に飾ればおしゃれでさわやかな雰囲気になること間違いなし！ 今回「FURNITURE GARDEN」のオープンとともに、アフタヌーンティーが味わえるカフェ「TEA HOUSE KAYUTEI（@teahouse_by1.5）」も新たに誕生！詳しくはこちらの記事をチェック！ 日刊KELLY｜名古屋の最新情報を毎日配信！2024.03.29ガーデニングミュージアム花遊庭に紅茶やスイーツを楽しめる「TEA HOUSE KAYU...https://kelly-net.jp/enjoytoday/20240329070031104694.html まるで秘密の花園。キュートな花たちが出迎えるテーマガーデン 「ガーデニングミュージアム 花遊庭」※昨年4月下旬の様子 今春の「ガーデニングミュージアム 花遊庭」では、約150種、7000球のチューリップが咲き誇ります。チューリップのシーズンは4月上中旬を予定しているので、開花の様子などは豊田ガーデンのInstagram（@g.kayutei）をお見逃しなく！ 庭づくりや美しい花々など、ガーデニングのすべてがそろう「ガーデニングミュージアム 花遊庭」。温かくなり始めた春のおでかけに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？ ガーデニングミュージアム　花遊庭（カユウテイ） 問い合わせ 0565-24-7600 場所 愛知県豊田市大林町1-3-3 開庭時間 10：00～17：00 定休日 火曜日（4月、5月、11月は無休） 料金 1月・2月／200円 3・6・10・11月／400円 4・5月／500円 7・8・9・12月／300円 年間パスポート／1800円（１年間・本人に限り有効） 駐車場 90台 公式サイト https://www.kayutei.co.jp/kayutei/ Instagram @g.kayutei アクセス 東名高速道路「豊田IC」より車で約13分 ※掲載内容は2024年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です

ガーデニングミュージアム花遊庭に紅茶やスイーツを楽しめる「TEA HOUSE KAYUTEI」がオープン！【豊田市】

2024年3月21日（木）、豊田市にある公開庭園「ガーデニングミュージアム 花遊庭（カユウテイ）」に、紅茶やスイーツを楽しめる「TEA HOUSE KAYUTEI」がオープン！ 同日、“庭とガーデニング”のテーマパーク「ガーデンビレッジ」としてリニューアルした「ガーデニングミュージアム 花遊庭」。リニューアルに合わせて、花と緑の美しいガーデンに囲まれながら優雅なティータイムを楽しめる「TEA HOUSE KAYUTEI（ティー ハウス カユウテイ）」が庭園内に誕生しました！ そこで今回は、店内の様子や編集部おすすめのアフタヌーンティーメニューをご紹介します！ 時間を忘れて優雅なティータイムを。「TEA HOUSE KAYUTEI」 豊田ガーデンが運営する「ガーデニングミュージアム 花遊庭」は、1300坪の敷地に28のテーマガーデンが広がる優雅な庭園。 今回のリニューアルでは、インドアガーデン「FURNITURE GARDEN」、展示会やコンサートに利用できる「さくらホール」、庭づくりを楽しく学べるガーデニング教室「庭の学校」、紅茶やスイーツを楽しめる「TEA HOUSE KAYUTEI」が新たに誕生しました！ リニューアルした施設の中でも、注目のエリア「FURNITURE GARDEN（ファニチャー ガーデン）」はこちらの記事をチェック！ 日刊KELLY｜名古屋の最新情報を毎日配信！日刊KELLY｜名古屋の最新情報を毎日配信！https://kelly-net.jp/enjoytoday/20240328070022104657.html創刊30年以上の東海エリアの雑誌『KELLY（ケリー）』が発信するWebメディアです。愛知・岐阜・三重のイベントや新店カフェ、ランチ情報をお届けします。 「TEA HOUSE KAYUTEI」は、注文住宅をはじめ、リノベーション、店舗やオフィス設計を手がける「ラ・カーサ」によってプロデュースされたお店。 観葉植物が置かれた店内へ進むと、大きく開放的な窓から温かな光が差し込み、癒しの空間が広がります。季節ごとに姿を変えるガーデンを眺めながら、広々とした店内でゆったりとした時間を過ごせるのも、ここならでは。 かわいらしいフォルムにキュン♡ 本物そっくりな「POT&TEA」 「TEA HOUSE KAYUTEI」で楽しめるのは、アフタヌーンティー「POT&TEA」。ショーケースに並ぶセイボリーとスイーツから好きなものを選び、紅茶と一緒に味わえるメニューです。 「サボテンカップケーキ-西尾抹茶-」 今回のオープンにともない、花遊庭に咲く色とりどりの花のイメージに合わせた新メニューが登場しました！ お店イチ押しのスイーツは、「サボテンカップケーキ-西尾抹茶-」。植木鉢に見立てた器にのった抹茶クリームは、まるで本物のサボテンと見間違えてしまうほどそっくり！ 西尾抹茶のまろやかで香り高い味わいと、チョコスポンジが絶妙にマッチした一品です。 はちみつムース こちらは、はちの巣のようなデコレーションがなんともかわいらしい「はちみつのムース」。見た目はもちろん、表面のぷるぷるとした食感やはちみつの甘みも堪能できます。 ティラミス こちらの「ティラミス」も、お店の注目メニュー。シロップの入ったスポイトと、ちょこんとのったお花の飾り付けが、まるでリアルな鉢のよう！目でも舌でも春を感じられるスイーツを堪能あれ。 スモークサーモンのブルスケッタとバターサンド-イチジクのラム酒漬け- その他、「バターサンド-イチジクのラム酒漬け-」や、セイボリーの「スモークサーモンのブルスケッタ」など、大人な味わいのメニューも必食！おいしい紅茶やコーヒーと一緒に、心行くまで優雅なティータイムを過ごしてみてくださいね。 春の宴会シーズンにも！会食やパーティーにぴったりなビュッフェプラン 大人数での会食やパーティーにおすすめのビュッフェプランも登場！奥三河鶏のソテーや旬魚のポワレなど、豪華メニューが堪能できます。また、立食スタイルやプレミアムプランなどシーンに合わせて選べるので、宴会シーズンにもぴったりです◎。 花々が咲き誇るガーデンのように、華やかに演出したアフタヌーンティーが楽しめる「TEA HOUSE KAYUTEI」。ぜひ、春を迎えるこのシーズン足を運んでみてはいかがでしょうか？ ビュッフェプラン 時間 17：30～22：00（2時間制） 人数 25名～ 料理 スタンダードプラン6000円、プレミアムプラン8000円 予約受付 https://forms.gle/qNAJGXyBKxi6nJed6 TEA HOUSE KAYUTEI（ティー ハウス カユウテイ） 問い合わせ 070-3124-0929 場所 愛知県豊田市大林町1-4-1 営業時間 10：00～16：00(LOは15：00） （4・5・11月は～17：00（LOは16：00)） 定休日 火曜（4・5・11月は無休） 駐車場 90台 料金 POT & TEA ／ 3種セット（お好きな3品）＋ドリンク　1600円 5種セット（スイーツ3品、セイボリー2品）＋ドリンク 　2200円 7種セット（スイーツ4品、セイボリー3品）＋ドリンク 　2900円 単品メニュー／ ドリンク400円～ スイーツ単品400円～ セイボリー単品500円～ 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram @teahouse_by1.5 ※予約はこちらからhttps://eaty.rsv-site.owl-solution.jp/KAYUTEI/seat アクセス 東名高速道路「豊田IC」より車で約13分 ※掲載内容は2024年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です