店主の秋山さんは、前職の会社員時代に海外駐在や海外出張を多く経験され、各国で異なるコーヒーの淹れ方や豆の違いによる味の変化に魅了され、開業を決意しました。

そんな秋山さんがオープンした「groove coffee（グルーヴコーヒー）」では、厳選した豆を使用し、一杯ずつ丁寧に抽出しています。

南向きで日当たりが良い店内には、テーブル席やカウンター、さらにソファー席も完備。どの席に座ってもくつろげる空間が広がり、まさに大人の憩いの場にふさわしい落ち着いた時間を過ごせます。

また、ウッドテイストと緑を取り入れたミッドセンチュリーな内装が特徴。テーマは”渋ポップ”だそう。渋さもありながら、柔らかでぬくもりのある雰囲気に仕上げられています。

店主の秋山さんは、「視覚は味にも関係する」と考え、空間づくりにも徹底的にこだわったといいます。訪れる人が心地よく過ごせるように、視覚的な美しさと味わいの調和を大切にしています。

店主おすすめの「オリジナルブレンド」は、ひと口飲めば、爽やかな口当たりとともに、フルーティーな香りがふわっと鼻を抜けていきます。ピーチ、ライチ、ローズティーのフレーバーが織りなす、紅茶のような華やかな香りと、口に広がる果実感のある酸味が、コーヒーのおいしさを引き立てます。

このオリジナルブレンドは、中国・雲南省の豆を使用し、豆を発酵させることで、本来のうま味を最大限に引き出したコーヒー。まるで紅茶を飲んでいるかのような軽やかさと、コーヒーならではの豊かな苦味を同時に楽しめる、贅沢かつ新感覚な一杯です。

思わず写真を撮りたくなるラテアートが描かれた「カフェラテ」。こちらも雲南省の豆（深煎り）を使用し、コクとミルクの濃厚な甘みが調和した、味わい深い仕上がりです。

ラテが器からあふれ、とろけるような模様を描く陶器のカップは、取っ手のないユニークなデザインが特徴。このカップは、秋山さんが愛する有田焼の作家さんに特注で作ってもらったそう。

ラテのホッとする味わいと、手作りの器の温もりが合わさり、心も体も癒されます。

人気メニューは、「自家製あんバター」。パンは、三重県いなべ市の「Freibäckerhaus（フライベッカーハウス）」（@freibaeckerhaus）から仕入れており、外カリ中モチな歯ごたえが特徴です。噛むほどに小麦のうま味が広がり、自家製あんこのおいしさをより引き出しています。コーヒーと一緒に味わってみてくださいね。

しょっぱいトーストも楽しめるように、「焼きチーズと自家製ドライトマト」を用意。こんがり焼いたチーズの上には、店主が伏見のダイニングバー「Portrait」で学んだ自家製のドライトマトがのっています。

このほかにも「焼きチーズとメープル」が用意され、計3種類のトーストメニューがラインナップ。どのコーヒーと組み合わせても相性抜群で、好みに合わせて楽しめます。

コーヒーだけでなく、お酒やおつまみも販売しています。クラフトビールやクラフトジンをはじめ、ナチュールワインもラインナップ。その中でも注目なのは、昨年、日本に上陸したスウェーデン発の缶のナチュールワイン「ディージュース」。珍しいドリンクで個性的なパッケージはつい手に取りたくなる魅力があります。

「groove coffee」では、これからさらにメニューを展開予定だそう。朝のコーヒータイムから、夜のリラックスタイムまで。時間帯によって異なる雰囲気を楽しめる「groove coffee」に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

撮影／北川友美

※掲載内容は2025年3月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記