【インタビュー動画】愛知・西尾市のGOOD LOCAL LIFE「 William's Gelato（ウィリアムズジェラート）」

愛知・岐阜・三重の地元情報を発信する雑誌『月刊KELLY』編集部が、これまで取材したお店の中から「もう一度取材に行きたい」「誌面だけでは紹介しきれなかった」お店をピックアップして紹介する、定例ムービー企画「GOOD LOCAL LIFE」。

第2回目は、愛知県西尾市にある「 William’s Gelato（ウィリアムズジェラート）」の店主、牧一心さんにお話を伺いました。

愛知県西尾市の海沿いにあり、ゆったりとした時間が流れる「西幡豆」エリア。素敵なお店の店主たちが「Ocean」というコミュニティを作り、ここを価値ある場所にしようと奮闘しています。

一度上京した後、地元へUターンした牧一心さんもその一人。ランチタイムには人で賑わう人気店「Pizzeria Ocean（ピッツェリア・オーシャン）」で店長をつとめた後、2020年2月に、ジェラート屋「William’s Gelato（ウィリアムズ ジェラート）」をオープンさせました。

憧れの土地「カリフォルニア」をもじって、仲間内で作った「ハズフォルニア」を合言葉に、今日も自分がこの場所でできることは何か、探求を続けています。

ー「西尾」のまちを、選んだ理由を教えてください。
牧さん：自分の地元です。以前は東京で営業の仕事をしていたのですが、事業が上手くいかず、帰ってくることになりました。
戻ってくると、周りには魅力的な仕事をしている仲間が多くて。自分の理想や、アイデアを語り合いながら、日々一緒に仕事をしています。

ー日常はどんな感じですか？
牧さん：自然に恵まれているわりには、まちからのアクセスが良く、便利です。「田舎は閉鎖的じゃないか？」とよく言われますが、基本的にまちの人はオープン。新しいことを始めるときには、温かく歓迎してくれる、寛大な人が多いです。

ーこのまちをどんな風に楽しんでほしいですか？
空調が効いていなかったり、虫が多かったり、都会と比べて快適さがない部分も多いです。でも、自然がたくさんあるところに来ると、開放的になれますよね。純粋にその〝開放性〞を楽しんでもらいたいです。

西尾に戻ってきた経緯や、独学で覚えたピザ・ジェラートづくりのことなど、詳しくはYoutube動画で公開中です。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

動画撮影・編集 ：太田昌宏（スタジオアッシュ　）