高岳の隠れ家居酒屋「炭火串焼 よね」で、こだわりの焼鳥を【名古屋】

若い夫婦が営むお店「炭火串焼 よね」。朝挽きの三河鶏を高温の備長炭で焼き上げる焼鳥は、食通からも大好評！こちらの串焼（1本140円〜）は、もも肉柚子胡椒、ソリレスチーズなどが人気。中でも、臭みが少ない「白肝」（写真左から2本目）が店主イチ押し。肝が苦手な人でも、食べやすい味わいです。

店主の米満さん。愛知県内の焼鳥店にて15年修行を積み、独立。「料理はもちろん、おもてなしも大切にしたい」と、厨房からも細やかな気配りを欠かしません。

地下鉄「高岳駅」から徒歩5分ほどの場所に位置する、隠れ家的な一軒。ビルの奥へ入ったところにあり、こじんまりとした空間が落ち着きます。

お店には、お酒好きの奥さんがセレクトした、日本酒やワインもずらり！焼鳥に合う銘柄も教えてくれるので、気軽におすすめを聞いてみて。

店主や奥さんとの会話が弾む、アットホームな焼鳥店。技術の高さとおもてなしの心で、私たちを出迎えてくれます。

炭火串焼 よね