【愛知】安城市民のソウルフード「北京飯」の秘密！

東海の餃子がおいしすぎる店8選【愛知・岐阜・三重】

大好き“まち中華”における、中華三大メニューといえば、餃子、麻婆豆腐、そして最近おいしい店続々登場の担担麺。今回は、みんな大好き「餃子」のおすすめ店をご案内します！ 【名古屋・中区】香蘭園 つるんと食感が格別 餃子一筋70年以上の老舗が、「暑い夏も餃子をたくさん食べてほしい」と始めた季節限定メニューが「冷やし餃子」です。豚ミンチとたっぷりの野菜を薄めの皮で包んでゆで上げ、冷水で締めた餃子をピリ辛の自家製冷製スープに浮かせた一品は、つるんとしていてのど越しも爽やか！ 冷やし餃子（8個600円） 見た目、パリパリの羽、もっちりとした皮、餡のジューシーさのすべてに感動。※販売は5～10月 新玉ネギをたっぷり使用した餡。皮がふんわりと軟らかい出来立てをぜひ味わってみて。 もちろん、焼き餃子のおいしさも「間違いナシ！」 香蘭園（コウランエン） 問い合わせ 052･231･0621 場所 名古屋市中区栄1-7-4 営業時間 17：00～24：00（LOは23：45） 定休日 日曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 予算 夜1500円 アクセス 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約3分 【名古屋・中区】餃子専門店 唐や 超老舗のオンリーワン餃子 焼き餃子1種類のみで勝負する専門店。特注の薄皮を使用し、餃子を寝かせるように並べて焼くことで全体的に香ばしく、ヒダの先までパリパリに仕上がります。ニンニク不使用のあっさりとした味わいと、一口サイズの食べやすさも特徴で、女性でも1人平均20個は平らげるとか。 餃子 10個550円 絶妙な焼き加減とニンニク不使用ながらコクのある味わいにハマる人続出。 深夜2時まで営業しているため、飲んだ後のシメに立ち寄るのも◎。 餃子専門店 唐や（カラヤ） 問い合わせ 052･961･4441 場所 名古屋市中区錦3-12-5 常楽ビル1F 営業時間 18：00～翌2：00 定休日 日曜・祝日定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 予算 夜1500円 アクセス 地下鉄「栄駅」より徒歩で約5分 【名古屋・中区】餃子ニュー伏見 黄金羽根に浮き出るごちそう 芸術的な羽根が覆い尽くし、一見正体不明なここの餃子。平日の夜だけでも500個以上売れるそうですが、なんと注文が入ってから生地を伸ばして、包み、焼くという手間暇かけて作られています。そのおかげで少し厚めのモチモチ生地が、あふれんばかりの肉汁を包み込み、感激のおいしさです。 伏見餃子 中 8個 750円 餡のキャベツも、下ゆでしてから…とひと手間を加えられているからとても甘い。 チラッ。羽根の下には……♡ 「美味しく食べてほしいから」と、注文ごとに生地を伸ばして皮づくり!! ここは、『ミシュランビブグルマン』に掲載された東京の名店「餃子マニア」の味を伝える店。自家製チャーシュー、よだれ鶏などのメニューも揃い、中華圏の屋台気分にも浸れる雰囲気も居心地抜群です。 気分が上がる店内の雰囲気もいい。2階には座敷タイプの個室も完備。 立ち飲みでサクっと餃子とオリオンビール！ という使い方もOK！ 餃子ニュー伏見 問い合わせ 052・231・7578 場所 名古屋市中区錦2-16-16 営業時間 17：00～23：00（LOは22：30） 定休日 無休 駐車場 なし カード 可 電子マネー 可 ホームページ gyouza-newhushimi.owst.jp 予算 夜2500円 アクセス 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約1分 【名古屋・中川区】ぎょうざのさのや 圧倒的な満足感 分厚い生地に包まれた俵型の餃子は、注文が入るたびに蒸した後、油を入れて揚げ焼きをしています。肉と野菜が2:8の割合で入っているため、見た目のボリューミーさに反してあっさり。中の具をしっかり楽しめるようにと、特製のラー油は辛さ控えめに仕上げています。レシピ付きの冷凍餃子も人気で、家でも「さのや」の餃子を楽しむ常連客も多いそうです。 焼き餃子（10個570円） 餡にアクセントとしてシナモンを入れているため、食べた時にフワッと香るのも印象的。 以前勤めていた店の味を受け継ぎ、世代を超えて愛される餃子を作っている。 焼き餃子は完成まで20分かかるため、テイクアウトは事前の電話予約を。 ぎょうざのさのや 問い合わせ 052・354・7055 場所 名古屋市中川区中野本町2-2 営業時間 11：00～14：00、17：00～21：40 定休日 水曜定休 駐車場 9台 カード 不可 電子マネー 不可 予算 昼夜1000円 アクセス 地下鉄「日比野駅」より徒歩で約12分 【名古屋・中川区】八剱ROCK 人生餃子 「子どもの頃、自分が好きだった中華料理店を再現したかった」と店主。 ニンニク手加減無し！ 連日、押し寄せるファンのお目当ては「皿台湾」。食品メーカーから即席麺も販売されるほどの超名物だが、店名でも推し量れるとおり餃子も間違いありません。野菜から出る水分量など試行錯誤の結果、白菜ではなく玉ネギをふんだんに使った餃子は、一口頬張れば玉ネギとニンニクの甘みが押し寄せてきます。どの料理も「ニンニクは手加減しない」そうですが、餃子もパンチがあるのにどこか丸みのある繊細な味わい。お持ち帰りも対応していますが、最初はぜひお店で焼きたてを食べてみてください。 ぎょうざ（8個 480円） 焼き色もそそられる餃子をニンニクラー油につけて。4個240円から用意。 これがウワサの「皿台湾」！ 店主のキャップにも「皿台湾」!! 辛さやニンニクの量が選べるので自分好みを見つけて。 八剱ROCK 人生餃子（ハチケンロック ジンセイギョウザ） 問い合わせ 052・352・6118 場所 名古屋市中川区八剱町3-61 営業時間 11：00～14：00（LOは13：30）、17：30～21：00（LOは20：30） 定休日 月曜・第4木曜定休 駐車場 10台 カード 不可 電子マネー 不可 Instagram ＠jinnsei_gyouza 予算 昼夜1000円 アクセス 地下鉄「六番町駅」より徒歩で約12分 【岐阜・岐阜市】餃子専門店 岐州 行列覚悟の超人気餃子 常に行列が絶えない実力派店。東京や名古屋の有名店で修業を積んだ店主による餃子は、豚肉の赤身と脂身の比率、皮と餡のバランスなど細部にまで研究を重ねた逸品で、一口頬張るとじゅわっとあふれる肉汁に驚き＆感動！ 週末はもちろん平日も、開店前から売り切れるまで行列が続きますが、並んででも食べたい味わいが待っています。 焼餃子（5個400円） 点心の技を生かす自家製の皮は、食感を楽しめるようやや厚めに一枚ずつ仕上げています。 巨大なフライパンで次々と焼かれる餃子たち。 餃子専門店 岐州（ギシュウ） 問い合わせ 058･266･6227 場所 岐阜県岐阜市住田町1-31 マツノビル1F 営業時間 17：00～23：00（売切次第閉店） 定休日 火曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 予算 夜1200円 アクセス JR「岐阜駅」より徒歩で約3分 【三重・四日市市】餃子の新味覚 四日市本店 ツウは刻みニンニクをプラス 作り置きは一切せず、その日に販売する分のみを朝から丁寧に仕込むのがこだわり。肉厚な皮としっかりめに味付けした餡が特徴で、そのまま食べるのはもちろん、途中、特製オイル漬けの生ニンニクをプラスして味変を楽しむのもおすすめです。ちなみに、濃厚な「大内山牛乳」（160円）を飲みながら食べるのが通スタイル。ぜひ!! 焼き餃子 8個420円 刻み生ニンニクを添えれば、パンチのある味わいに一変。シャキシャキ食感が人気の秘密です。 来店客のほとんどが注文するという「大内山牛乳」。餃子とコクのある牛乳との意外な相性の良さに感激!! 餃子の新味覚（ギョウザノシンミカク） 四日市本店 問い合わせ 059･353･1724 場所 三重県四日市市久保田2-10-1 営業時間 11：30～売切次第閉店 定休日 月曜・第3月曜の翌日火曜定休 駐車場 16台 カード 不可 電子マネー 不可 ホームページ www.shinmikaku.com 予算 昼夜1300円 アクセス 近鉄「中川原駅」より徒歩で約12分 【三重・津市】中国菜館 氷花餃子 津新町店 美しすぎる羽にうっとり！ 名物の「氷花餃子」は、清朝時代の宮廷料理で、来店客の大半がオーダーする大人気メニューです。熟練の職人が独特の技術で焼き上げる羽根はまるで氷の結晶のように美しく、見た瞬間に歓声が上がるはず！ 豚肉やエビが入った具だくさんの餡を、自家製の皮で包んだ餃子はもっちりジューシー。味付けがしてあるので、まずは何もつけずにそのまま味わってください。 氷花餃子（592円） 芸術作品のような見た目、パリパリの羽、もっちりとした皮、餡のジューシーさのすべてに感動。「氷花」というメニュー名も素敵。 熟練の技を持つ料理人によって、真似のできない美しい羽に仕上げています。 座敷・テーブル個室も完備しており、人数に合わせた利用が可能。 中国菜館 氷花餃子（ヒョウカギョウザ） 津新町店 問い合わせ 059･273･6088 場所 三重県津市南丸の内16-16 営業時間 11：00～14：30、17：00～23：30※土･日曜、祝日のランチは～15：00 定休日 無休 駐車場 18台 カード 可 電子マネー 可 ホームページ hyoukagyoza.gorp.jp 予算 昼800円／夜1500円 アクセス 近鉄「津新町駅」より徒歩で約6分 ※掲載内容は2022年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

【愛知・三重】辛い＆シビレる！ 麻婆豆腐の名店8選

大好き“まち中華”における、中華三大メニューといえば、餃子、麻婆豆腐、そして最近おいしい店続々登場の担担麺。今回は、麻婆豆腐の名店を8店ピックアップ！「アツい!! 辛い!!! しびれる～!!!」 を楽しんでください。 【名古屋・西区】中華料理 橙 技がキラリ☆ 上品な旨辛 四川料理の名店で修業した経験から、麻婆豆腐には並々ならぬこだわりを持つシェフ。手間を惜しまず手作りするミンチの中の甜麺醤や、他の料理には使用しない麻婆専用の特製ラー油などで、無駄に辛くない、爽やかに山椒が利いた上品な味わいに仕上げています。また、3年もののピーシェン豆板醤で味に深みを出しているとも。中華の定番料理はもちろん、洋食の要素を取り入れたメニューも多数ラインナップされ、あれこれ迷ってしまいそう。盛り付けも美しく、新中華というカテゴリーで私たちを楽しませてくれます。 四川麻婆豆腐 850円 自家製甜麺醤や麻婆専用のラー油を使用するなど、こだわりの調味料を用いて、ここならではの味わいに。 海鮮入り白麻婆 1480円 塩味で煮込んだ豆腐の上に、唐辛子粉を振りかけ、あつあつの油で仕上げた一品。具だくさんで食べ応えも抜群です。 ソファ席やカウンター席もある1階の他に、2階も完備しています。 中華料理 橙（ダイダイ） 問い合わせ 052・526・1388 場所 名古屋市西区那古野2-10-10 営業時間 11:30～14:00、17:30～23:00(LOは22:30) 定休日 日曜・祝日定休 駐車場 なし カード 可 電子マネー 可 ホームページ arancia-event.sblo.jp 予算 昼1000円／夜3000円 アクセス 地下鉄「国際センター」より徒歩で約9分 【名古屋・中村区】陳麻婆豆腐大名古屋ビルヂング店 中国政府も認める本物の逸品 今から160年以上も前に、陳お婆さんによって考案されたここの麻婆豆腐「陳麻婆豆腐」。今でも当時のレシピを守り続け、最高級品とされる四川省漢源産の花椒など、素材にも並々ならぬこだわりを持ち続けています。現在の日本には多くの麻婆豆腐が楽しめますが、中国政府が認めたのはここだけだとか。本国が公認の味わいをぜひお試しを!! 陳麻婆豆腐 1360円 辛さだけでなく、コク、うま味、豆腐の風味が融合した伝統的な麻婆豆腐。 海老の香り炒め 1680円 “朝天辣椒”という四川省の唐辛子を丸ごと使用した、本格的な一品です。 陳麻婆豆腐（チンマーボードウフ） 大名古屋ビルヂング店 問い合わせ 052･526･3638 場所 名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビル Shops & Restaurants 3F 営業時間 11:00～15:00（LOは14:30）、17:00～23:00（LOは22:00） 定休日 不定休（施設に準ずる） 駐車場 あり（大名古屋ビル駐車場） カード 可 電子マネー 可 ホームページ chenmapo.jp 予算 昼1100円／夜2000円 アクセス 各線「名古屋駅」より徒歩で約1分 【名古屋・中区】彩膳中華 杏ZU 国際薬膳調理師が作る、やさしい一品 国際薬膳調理師の資格を持つ店主が腕を振るうのは、「おいしく食べて健康に」がモットーのメニューの数々。土鍋で提供される麻婆豆腐は、化学調味料不使用で、花椒やピーシェン豆板醤、香辣醤などに加え、甘麹や醤油麹が隠し味に。辛さ控えめで奥深い味わいで、食通たちの舌も唸らせています。 土鍋マーボー 950円　 複数の調味料のほか、麹を隠しに使ったヘルシーで体にも優しい。ヴィーガンのための対応もOKてす（1150円）。 居心地の良い店内。美と健康を求める女性のほか、男性のリピーターも増加中。 彩膳中華 杏ZU（アンズ） 問い合わせ 052･201･2700 場所 名古屋市中区丸の内1-11-28 田中屋ビル101 営業時間 11:30～14:00（LOは13:30）、17:30～21:00（LOは20:30） 定休日 月曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 ホームページ anzu-yakuzen.sakura.ne.jp 予算 昼950円／夜4000円 アクセス 地下鉄「丸の内駅」より徒歩で約5分 【名古屋・港区】中国料理 四川 激辛!!＆旨いの聖地 激辛の聖地として多数のメディアでもお馴染みの店。2代目店主は日本における四川料理の父、陳建民氏に師事した逸材で、辛いだけでなく、正統派の味と技法を引き継いだ本格的な本場の味を再現。辛味の中にマイルドな痺れを感じる「麻婆豆腐」は不動の人気メニュー。 麻婆豆腐 1100円 豆腐を煮込むスープに山椒を忍ばせ、さわやかでコクのある風味をプラス。 真っ赤な円卓に気分も上がる店内。65種類近いメニューが味わえます。 中国料理 四川（シセン） 問い合わせ 052･653･6322 場所 名古屋市港区港楽1-1-5 港楽ハイツ5号棟1F 営業時間 11:00～14:30（LOは14:00）、17:00～21:10（LOは20:30） 定休日 水・木曜定休 駐車場 14台 カード 不可 電子マネー 不可 予算 昼1000円／夜2000円 アクセス 地下鉄「港区役所駅」より徒歩で約4分 【名古屋・千種区】Dining Bar ROOST スパイシーなのにまろやか!! どういうこと!? 粗めの牛肉ミンチと味噌で作った肉味噌に、味が染み込みやすい木綿豆腐を入れて一体感を演出。本場中国ではポピュラーだという胡椒を多く入れた味付けですが、砂糖で甘みもつけているため、辛さ控えめの仕上がりです。上にのるパクチーの香りが鼻を抜け、味のアクセントに。その他のメニューも、季節感を意識して作っており、お酒と合うように濃いめにアレンジされています。 麻婆豆腐 1180円 手作りのラー油、削った青山椒で独特の風味を生み出しています。 キャンドルが灯される落ち着いた店内は、常連客でにぎわう日も多いそう。 愛犬連れでも気軽に立ち寄れるようにと、外にカウンター席も用意されています。 Dining Bar ROOST（ルースト） 問い合わせ 052・778・9030 場所 名古屋市千種区仲田1-5-15 営業時間 18:00～翌1:00（土・日曜、祝前日は～翌3:00） 定休日 水曜定休 駐車場 なし カード 可 電子マネー 不可 予算 夜4000円 アクセス 地下鉄「今池駅」より徒歩で約10分 【名古屋・北区】錦水苑 ピリリっと激震!! これぞ四川!!! シェフの馮氏は四川省成都出身で、祖国をはじめドイツ、フランスなど様々な五つ星ホテルで腕を磨いてきた華やかな経歴の持ち主です。彼が作る料理は、どれも本場四川の香辛料、調味料を使用した本格派。特に辛さと痺れには定評があり、パンチの効いた麻婆豆腐や担担麺を求める多くのファンから愛されています。 飛騨牛ミンチのマーボ豆腐（1480円） 飛騨牛のうま味が味に深みをプラス。赤と青、2種類の山椒をしっかり効かせているのが特徴です。 こちらの麻婆豆腐の特徴は、飛騨牛を用いたミンチにあります。肉からにじみ出るコクが、本場の以上の奥深い味に仕上がるのだとか。四川省超えのおいしさをどうぞ召し上がれ。 白子麻婆 2380円 大ぶりでプリンプリンの白子を贅沢に使用。ミルキーな白子が辛さを和らげてくれる。 2016年のオープン以来、本格激辛派の舌を楽しませています。 錦水苑（キンスイエン） 問い合わせ 052・912・6699 場所 名古屋市北区杉村1-1-7 ハートイン尼ケ坂1F 営業時間 11:00～14:00（LOは13:30）、17:30～22:00（LOは21:00） 定休日 月曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 可 ホームページ mandarin-restaurant-220.business.site 予算 昼1000円／夜2000円 アクセス 名鉄瀬戸線「尼ケ坂」駅より徒歩すぐ 【三重・桑名市】中華バルSAISAI。 担担麺も話題の店のふるふる美白 「ありきたりが嫌で」と、麻婆豆腐は黒の他に白もスタンバイ。白い見た目で深みのある辛さを引き出すのに、試行錯誤を重ねたというオーナーシェフの自信作です。豆腐1丁のうち1/3はペースト状にしてよりふるふる感を。上質な肉のうま味をダイレクトに伝えたいからと、挽肉ではなく角切りチャーシューを入れるのもこだわりです。「メニューすべてに気を配りたい」と、調理はオーナーシェフ一人が担当するため、提供時間がかかることをご了承を。 脳天SHIBIRERU白麻婆豆腐 1078円 青山椒と鷹の爪の種で上品な辛さ。他ではなかなか味わえないふるふる食感がたまりません。都の製麺所「麺屋磾棣鄂」のウイング麺を使用した「担々麺」も名物です。 バーカウンターも設置。ウイスキーのラインナップも魅力的で中には、インド産のものも！ 英国統治下時代の香港がモチーフの店内。 クリエイティブで個性的なセンスが光る創作中華を楽しんで。 中華バルSAISAI。（サイサイ） 問い合わせ 0594・24・3131 場所 三重県桑名市中央町4-44 WINDSビル1F 営業時間 11:30～14:00（LOは13:30）、18:00～24:00（LOは23:00）※土・日曜・祝は18:00～ 定休日 火曜定休 駐車場 8台 カード 可 電子マネー 不可 Instagram @saisai_chinese_bar 予算 昼1210円／夜3500円 アクセス 「桑名駅」より徒歩で約13分 【愛知・日進市】四川China八兵衛 麻婆豆腐全体のバランスが秀逸 『ミシュランガイド』にも掲載された、知る人ぞ知る名店がこちら。名物の麻婆豆腐は、大豆の風味が濃い長久手市「豆粋」の志野豆腐や、数カ月熟成させた豆板醤、花椒を使用しています。カドがないまろやかな味わいながら、花椒のほどよい痺れなど、トータルバランスに優れた感動のおいしさをぜひ自身の舌で確かめて。 麻婆豆腐 1050円 熱々の土鍋で提供されるので、最後の一口まで刺激的な麻辣テイストが持続。 調理シーンが見られるカウンター席もおすすめ。広い厨房から食欲をそそるいい香りが漂ってきます。 四川China八兵衛（シセンチャイナハチベエ） 問い合わせ 0561･72･5757 場所 愛知県日進市岩崎町大塚42-3 エターナルビル1F 営業時間 11:30～15:00、17:30～22:00※土･日曜、祝日のディナーは17:00～ 定休日 月曜･第3火曜定休 駐車場 8台 カード 不可 電子マネー 不可 ホームページ www.shisen-hachibei.com 予算 昼1500円／夜3000円 アクセス 名鉄「日進駅」より車で約10分 ※掲載内容は2022年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

【愛知・岐阜】濃厚な個性炸裂!! 担担麺のおいしい店8選

大好き“まち中華”における、中華三大メニューといえば、餃子、麻婆豆腐、担担麺。今回は、続々と専門店もオープンし盛り上がりを見せている担担麺をクローズアップしました。絶対食べてほしい厳選8店です!! 【愛知・安城市】みやち家 ゴマとチーズの濃厚味 女性店主が切り盛りするアットホームな担担麺専門店です。メニューには人気NO.1の「チーズ担々麺」のほか、ベジやカレーなど、自家製ラー油を使うバラエティに富んだオリジナル担担麺がずらり。初来店なら、ベーシックな「白ごま担々麺」（800円）がおすすめ！ チーズ担々麺 900円 濃厚でピリ辛なスープにチーズを合わせた一杯。クリーミーさがたまらない！ カウンター席が中心の店内。休日は行列もできるので早めの来店を。 みやち家（ミヤチケ） 問い合わせ 0566･72･0133 場所 愛知県安城市箕輪町唐生158-1 営業時間 11:00～14:30、18:00～21:30 定休日 月曜定休 駐車場 10台 カード 不可 電子マネー 不可 Instagram ＠miyachike_anjo 予算 昼夜1000円 アクセス JR「三河安城駅」より徒歩で約17分 【岐阜・北方町】Hino 担担麺 kokuu 辛さ、香り、そして食感を楽しむべし 2週間以上熟成させる八角や山椒などが入った五香ラー油と山椒油を合わせた秘伝のタレがこの店の担担麺のポイント。辛さ、シビレの中にもふわっと鼻を刺激する良い香りが食欲を後押ししてくれます。 麻辣担担麺950円～ 辛みとシビれ、酸味、香辛料が入り混じった複雑なクセ強めな味に、きっとやみつきになるはず!! 麺は中太のちぢれ麺を硬めにゆでて使用。タレにしっかり絡むことはもちろん、モチモチ食感で食べ応えもかなりあり! お好みでテーブルに置かれた香酢をかけて味変を楽しむのもおすすめです。食べ終えた後は、追い飯でリゾット風にいただくのも美味♡ 汁なし担担麺(冷) 980円～ ミンチ、フライドオニオン、水菜などの具材を温玉とともにまぜまぜ。カルボナーラのような濃厚な味で、これもリピ決定のメニュー。 カフェの様な優しい雰囲気の店内が、担担麺の刺激を和らげてくれる⁉ Hino 担担麺 kokuu（ヒノ タンタンメン コクウ） 問い合わせ 058・325・8589 場所 岐阜県本巣郡北方町高屋伊勢田2-13 営業時間 11:30～15:00、18:00～22:00※土・日曜は11:00～15:00、17:30～21:30、LOは各1時間前 定休日 木曜定休 駐車場 14台（共同） カード 不可 電子マネー 不可 Instagram @kokuu_official 予算 昼夜850円 アクセス 東海北陸自動車道「岐阜各務原IC」より車で約25分 【名古屋・昭和区】上海屋 クセになる独特なとろみ系スープ 素材、調理法などすべてに妥協がなく、町中華ツウの間でも人気が高い店。どのメニューにもファンが多く、特に評判なのが担担麺です。ゴマの風味とまろやかさが際立つスープはあんかけ風で、麺との絡みが抜群。中辛（＋50円）、激辛（＋100円）と辛さ調節も可能ですよ。 担担麺 980円 丼の底にはゴマペーストと唐辛子が潜んでいるので、とろみのあるスープとしっかり混ぜてください！ 東京の有名店で修業を積んだシェフと上海出身の奥さんが二人三脚で営んでいます。 上海屋（シャンハイヤ） 問い合わせ 052･881･4455 場所 名古屋市昭和区滝子町8-9 営業時間 11:30～14:00（LOは13:30）、17:30～22:30（LOは22:00） 定休日 月曜定休（祝日の場合は営業、翌日休） 駐車場 あり（提携） カード 不可 電子マネー 不可 予算 昼夜1000円 アクセス 地下鉄「荒畑駅」より徒歩で約8分 【名古屋・名東区】Zhi-ma リピート必至の甘ダレ 多加水のモチモチとした平打ち麺と、辛さ控えめのタレが特徴で、干しエビ、ネギ、肉味噌とともに乗る細かく刻まれたナッツが食感のアクセントになっています。挽きたてのゴマや砂糖を煮詰めたソース、配分にこだわるオリジナルのラー油で作られたタレはきっとトリコになるはず！ ランチにはご飯が付くため追い飯も楽しめます（ご飯か、名物の杏仁豆腐のいずれかが選べます）。 汁なし担担麺 750円 味玉、メンマ、ナッツ＆干しエビ、ネギなど豊富な追加トッピングは各100円。 汁あり担担麺は、陳建一の弟子であるという父のレシピを大切に受け継いでいるそう。 隠れファンの多い杏仁豆腐は、トロトロ食感で控えめな甘さがやみつきに。 Zhi-ma（ジーマ） 問い合わせ 052・771・9010 場所 名古屋市名東区藤が丘161 営業時間 11:30～14:00、18:00～23:00 定休日 水曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 Instagram @zhi__ma 予算 昼1000円／夜1500円 アクセス 「藤が丘駅」より徒歩で約5分 【名古屋・中区】想吃担担面 栄店 押し寄せる生姜香味 世界各国から厳選したゴマをブレンドし、独自の方法で精製、焙煎…。そんなこだわりの吟醸ゴマを使う、濃厚な担担麺が有名なこちら。「生姜汁有り担担麵」は栄店限定で、体の内側から温めてくれると特に女性ファンが多い一品です。スタンダードな「汁有り担担麺」（935円）は、ご飯も進むまったり濃厚な味わいでおすすめ！ 生姜汁有り担担麵 1045円 ショウガの味や香りを生かすために、黒酢でまろやかさをプラス。体の中からポカポカしてくるのを感じるはず。 メニューが月替わりの「プレミアム担担麺」も見逃せません。 想吃担担面（シャンツーダンダンミェン） 栄店 問い合わせ 052･265･9184 場所 名古屋市中区錦3-16-10号先 森の地下街北一番街内 営業時間 11:00～22:30（LOは22:00） 定休日 無休 駐車場 なし カード 可 電子マネー 可 ホームページ nagoyatantanmen.com 予算 昼950円／夜1200円 アクセス 地下鉄「栄駅」直結 【名古屋・中区】來杏 担担麺房 大須店 辛味とうま未の香り高いラー油がカギ!! 深紅の洗練された外観が目を引くこちらの店は、名駅の中華料理店「來杏 Chinese Restaurant」が手掛ける担担麺専門店です。“体に優しい料理を”というコンセプトは変わらず、美容と健康に良いと言われるゴマをたっぷり使用した担担麺をバリエーション豊富に提供しています。 白ゴマ汁有り担担麺 900円 八丁味噌で炒めた肉味噌を加えることでコクが生まれ、香辛料の香りとあいまって豊かな風味に。 看板メニューの「白ゴマ汁有り担担麺」は、自家製五香ラー油が効いた、まろやかかつ刺激的な一杯。細めの玉子麵に濃厚スープが絡み、味をしっかりと感じながら、あっという間に完食してしまうおいしさです。 四川陳麻婆豆腐 950円 最後までグツグツの状態で食べられるよう土鍋で提供。辛味の中にも濃厚な肉味噌のうま味がたっぷり感じられます。 オープンから一年に満たないにも関わらず、週末には行列ができる人気店に！ 來杏 担担麺房（ライカ タンタンメンボウ）大須店 問い合わせ 052・231・5577 場所 名古屋市中区大須2-16-9 大須本通ビル1F 営業時間 11:00～15:00（LOは14:30）、17:30～22:00（LOは21:30） 定休日 月曜定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 可 Instagram @laika0618 予算 昼夜900円～ アクセス 地下鉄「大須観音」駅より徒歩で約6分 【名古屋・中区】香味担々麺 若丸屋 心地よい辛さがクセになる 上海出身の料理長が、日本人向けにアレンジして作った担担麺が評判。多彩な香辛料の味と香りが凝縮した自家製の五香ラー油と、香ばしく濃厚なゴマの風味が絶妙にマッチした「香味担々麺」はぜひ味わってみてください。適度な辛さがクセになり、男女ともにリピート率が高い一杯です。 香味担々麺 850円 5種類の香辛料を使う自家製ラー油とゴマの香りが口いっぱいに広がる一品。 店内は奥に長細く、カウンター席が多いので一人でも入りやすい空間です。 香味担々麺 若丸屋（ワカマルヤ） 問い合わせ 052･212･8841 場所 名古屋市中区丸の内3-10-20 クラシタイヤー丸の内1F 営業時間 11:30～14:00、17:30～22:00 定休日 土･日曜、祝日定休 駐車場 なし カード 不可 電子マネー 不可 予算 昼900円／夜1200円 アクセス 地下鉄「久屋大通駅」より徒歩で約8分 【名古屋・中村区】チャイニーズ バル FARO 花楼 ガツンと聞いた花椒 中国特有な芳香の五香辣油を使用し、ピリリとしたシビレが癖になる汁なし担担麺はランチでも人気メニューです。クリーミーで甘いゴマダレがベースになっているため、辛さの中にまろやかさもあり、上にのるザーサイミンチの食感が楽しい一品。辛さは5段階から選ぶことができるので、好みの味をぜひ見つけてみてください。夜はドリンクを片手に一品料理を楽しむ来店客でにぎわいます。 汁なし担担麺 850円 担々麺に使われているオリジナルの五香辣油（800円）は、販売も実施。自宅でも「FARO」の味を再現してみては？ 店内のデザインは手前と奥で雰囲気が異なるため、気分やシーンに合わせて席を選ぶのも楽しい。 「笑顔の花が咲き誇るように」というコンセプトのとおり、明るいスタッフが出迎えてくれます。 チャイニーズ バル FARO 花楼（ファーロ） 問い合わせ 052・485・8039 場所 名古屋市中村区名駅5-18-6 アミックMKビル 営業時間 11：30～14：00、17：00～22：00 定休日 日曜定休 駐車場 なし カード 可 電子マネー 可 ホームぺージ faro-chinesebar.studio.site 予算 昼950円／夜3500円 アクセス 地下鉄「国際センター駅」より徒歩で約4分 ※掲載内容は2022年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。