寒い冬でも食べたくなる「寿恵広」の昔ながらのアイス饅頭【三重・桑名市】

寿恵広は、大正12年に創業。当時の製法を守りながら、地元の定番おやつとして「アイス饅頭」を提供し続けています。

甘さ控えめのレシピや配合は昔から変わらず、仕込みは朝5時半からスタート。
ミルクやぜんざい状にした粒あんを型へ流し込んだり、棒を挿したりする作業は全て手作業で行われているんです。

まずは型にミルクを流し入れて棒を押し、特殊な機械で半冷凍。後からぜんざい状の粒あんを加えてさらに冷やします。

プレーンの他、いちご、抹茶、黒糖、丹波大納言の5種類が展開。
ショーケースにはアイスキャンディー「アイスドリアン」（100円）シリーズもあります。

桑名のローカルフードとして、市内のあちこちで見られる「アイス饅頭」。
オンラインショップでも購入可能となっています。

※掲載内容は2022年12月時点の情報です
※価格は税込み表記です