鳥取の‟美食”が大集合！ナゴヤ セントラルガーデンで「鳥取フェア」が開催【池下】

「鳥取和牛内もも肉のビステッカ」 ※シェフのおまかせコース内1品（1万3000円）※提供期間は11月1日～30日

“ビステッカ”とはイタリア語で「ステーキ」のこと。肉々しさと脂のうまみを兼ね備えた「鳥取和牛 内もも肉」を、表面は香ばしく、中は柔らかくなるよう、絶妙な火入れで仕上げました。赤ワインを使用したソースとのマリアージュを楽しめる一品です。一緒に添えられたオリーブオイルのキャビア、黒コショウ、マルドンの塩は、お肉本来のうまみを引き立たせてくれます。

「鰻と鳥取和牛リブロースの中黄金重」（5000円）※数量限定

炭火でミディアムレアに焼き上げた鳥取和牛と、「登河」自慢の鰻の中黄金重と合わせた贅沢な一品。鳥取和牛は、鰻と相性の良いリブロースの部位を使用。肉の脂身のうま味を生かしながらも、あっさりと食べられるように味付けをしています。名古屋コーチンの卵を使用した、だし巻き卵と一緒に召し上がれ。

「鳥取和牛と松茸の春巻き」 ※おまかせコース内1品 （1万2000円）※提供期間は11月中旬まで

牛肉と松茸だけで作る、シンプルかつ贅沢な味わいを楽しめる春まきです。コースの一品として、揚げたて熱々の状態で提供してくれます。

「シャインマスカットのチーズ白和え」※おまかせコース内1品 （1万2000円）※提供期間は11月中旬まで

シャインマスカットの甘みを最大限活かすために、豆腐とマスカルポーネチーズの優しい味わいの衣で白和えにしました。さっぱりとした味わいで、お口直しのような一品です。

「鳥取県産猪と梨の白ワイン煮込み 彩り野菜添え」 （単品1800円、ランチセット2100円） ※数量限定 ※ランチ1日10食 ※提供期間は10月24日～

鳥取県産の猪を、同じく鳥取県産の梨で漬け込み、白ワインで柔らかく煮込みました。梨の酵素により、柔らかく臭みなく調理された極上の猪肉を堪能してください。

「鳥取県産和梨とシャインマスカットのパフェ」（1900円）※1日5食限定※物産展ではテイクアウトのみ（1400円）

鳥取県産和梨のグラニテ（氷菓）に、マスカットジャスミンティーのジェラートやジュレを合わせ、マスカットをたっぷりと使い、アールグレイのクリームやパイを組み合わせました。見た目も華やかなパフェに心躍ること間違いなし♡

「鳥取県産和梨と日本酒のマリアージュ」（1700円）※1日5食限定

和梨を日本酒でコンポートにし、酒粕のジェラートと、レモングラスと和梨のソルベ、サクサクのクランブルを組み合わせました。日本酒のほのかな香りと和梨の繊細な甘みのマリアージュを楽しめます。

「鳥取和牛のたたき丼」（1890円）

がっつりと鳥取和牛を味わいたい人は、丼ぶりがおすすめ！ 肉本来のうま味を際立たせる「花ごよみ」特製のソースがかかった鳥取和牛を、卵とご飯と豪快にかきこめば、幸せいっぱい。

「鳥取県産梨とブドウのパフェ」（980円）

今が旬の鳥取県産の梨を使った花ごよみオリジナルのパフェです。梨を花弁のように並べた贅沢なパフェをお値打ちな価格で楽しむことができます。

鳥取県産大山（だいせん）ハム使用「カイザーランチ」（1320円）

鳥取県産の「大山ハム」を使用。6種類の野菜（グリーンリーフ・人参・キャベツ・赤キャベツ・大根・トマト）とハムをのせた食べ応えのあるサラダと、ドリンク付き、パン食べ放題で楽しめるお得なランチです。
★鳥取フェア期間中、カイザーランチをご注文のお客様はポイント2倍（10/20～11/30）

お楽しみコーナー　※写真は昨年開催時のものです

「鳥取フェア」期間中の、11月11日（土）・12日（日）には、ナゴヤ セントラルガーデン内にて「鳥取県物産展」が開催されます。鳥取県ならではの商品や体験コーナーを楽しむことができます。大人から子どもまで楽しめるイベントが盛りだくさん♪
※荒天の場合中止

さらに今回は、星空と観光のＶＲゴーグルで鳥取の星空と観光地を疑似体験できる特別イベントも登場！県内各地で「天の川」が見え「流れ星」も見やすく「美しい」星空を持つ鳥取県。「星取県」とも呼ばれる鳥取の星空映像と鳥取砂丘、三徳山などの観光地をＶＲゴーグルを使い、まるで鳥取にいるかのような体験ができます！

鳥取県のご当地キャラ「トリピー」にも会えるかも!?　※写真は昨年開催時のものです

鳥取県産のおいしいお肉やフルーツを、ナゴヤ セントラルガーデンの人気店それぞれのアレンジとサービスで楽しむことができる「鳥取フェア」。おいしい＆楽しい鳥取を思う存分堪能してみてください♪

撮影／北川友美
※価格は税込み表記
※掲載情報は2023年10月時点の情報です