今日はカロリーを気にしない♡ ビッグソフトクッキー専門店「GUILTY’S（ギルティーズ）」が岐阜・三重にオープン！

この秋行きたい最旬＆人気スポットを厳選！中津川市で1泊2日の‟の～んびり癒し旅”♡【岐阜】

秋に行きたいおでかけスポットといえば岐阜県中津川市！名古屋から車で約1時間ほどで、豊かな自然に、歴史情緒あふれる風景、名産の栗スイーツなどを堪能できる人気観光地です。今回は、そんな中津川市で“最旬＆人気”スポットを厳選！1泊2日での～んびり癒される、観光モデルコースをご紹介。今年の秋のお出かけの参考にチェックして♪ 【1日目】10：00　「馬籠宿」で古き良き街並みを散策 中津川市の歴史ある宿場町「馬籠宿」。馬籠地域は、日本のほぼ中心部に位置しており、石畳が敷かれた坂道に立ち並ぶ古き良き宿場町と、その下に広がる水田や山林などの里山風景が楽しめます。 また、おやきや五平餅などの食べ歩きも欠かせません。心地よい風を感じながら非日常的な雰囲気の中で、のんびりとしたひとときを過ごしてみて。 ・近江屋 五平餅（1本・110円） 馬籠宿の坂道の中腹で五平餅やそば、きしめん、ぜんざいなどを提供している「近江屋」。馬籠名物の五平餅は丸い団子型で、食べやすいのが特徴です。クルミ、ゴマ、醤油、砂糖でシンプルに味付けした秘伝のタレをたっぷりつけて焼いた五平餅は何本でも食べられそう。季節の野菜を使ったぬか漬けやたくあんも絶品。 お店の奥で、お母さんが一本一本丁寧に焼き上げてくれる五平餅を求めて、県外からもたくさんのファンが訪れます。 近江屋（おうみや） 問い合わせ 0573‐69‐2412 営業時間 10：00～16：00（五平餅売り切次第閉店） 定休日 不定休 ・道中おやき 「野沢菜のおやき」（200円） 「道中おやき」では、店頭でおやきを蒸しているので、出来立てを味わえます。野沢菜やナス、くるみ、肉など、お惣菜系から甘いおやきまで種類も豊富。みんなで違う味を頼んで半分こして、食べ比べてみるのも楽しいですよ♪ 道中おやき 営業時間　9：30～17：00 定休日　不定休 ・HillBilly Coffee Company 馬籠宿に入ったところで、コーヒーのいい香りが！導かれるようにして入店したのが「HillBilly Coffee Company」。古民家を改装したお洒落な外観・内観が特徴的です。美しい景色を眺めながら、おいしいコーヒーで一息つけるのが最高♡ 「アイスカフェラテ」（580円） 馬籠宿のシンボルでもある水車のロゴが描かれたカップがかわいい「HillBilly Coffee Company」のコーヒー。オリジナルブレンドのコーヒー豆も販売しています。 HillBilly Coffee Company（ヒルビリー コーヒー カンパニー） 営業時間 8：00～17：00 定休日 3月～11月は無休、12月～2月は冬期休業有 ・馬籠館 馬籠宿でお土産を買うなら、ぜひ「馬籠館」を覗いてみて。栗菓子やそば、ご当地もの、工芸品まで豊富な商品を取り揃えています。また、こだわりのそばが味わえるお食事処、喫茶店でおなかを満たすこともできますよ♪ 馬籠館 問い合わせ 0573-69-2212 営業時間 9：00～17：00 定休日 年中無休 馬籠宿（まごめじゅく） 問い合わせ 0573-69-2336（馬籠宿観光案内所） 場所 岐阜県中津川市馬籠4300-1 馬籠観光案内所 営業時間 各店舗により異なる※散策は自由 定休日 各店舗により異なる※散策は自由 駐車場 あり 公式サイト https://kiso-magome.com/ アクセス 中央自動車道「中津川IC」より車で約20分 馬籠宿から車で約20分 【1日目】13：00　「meet tree Café NAKATSUGAWA」で最旬栗スイーツを堪能♪ 木の温かみを感じられる洗練されたデザインの店内では、合成甘味料、着色料、香料、保存料などを極力使用せず、自然のおいしさにこだわった2種類のモンブランを楽しむことができます。 「モンブラン of ENA」（ドリンク付・1600円） 恵那山の岩石や石をイメージしたタルトやパイ、自家製カスタード、純生クリームと、たっぷりな和栗ペーストで食感の変化を楽しめる、「meet tree Café NAKATSUGAWA」の王道モンブラン。店頭で絞りたてを提供してくれます。 「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」（ドリンク付・1900円）※秋冬限定 檜で作られた器を持ち上げると、中からクリームがあふれ出し、ふわふわな栗と混ざり合う新感覚のモンブラン。クリームと栗が口の中で雪のようにふわっと溶けて、豊かな香りが広がります。 優しい光が差し込む清潔感のある店内には、国産木材から抽出される上質な精油が含まれるシャンプーやボディーソープなどのコスメが並びます。男女問わず使いやすいコスメはギフトにも喜ばれそう。 meet tree Café NAKATSUGAWA（ミートトゥリーカフェ ナカツガワ） 問い合わせ 0573-67-7711 場所 岐阜県中津川市新町4‐19 営業時間 10：00～17：00 (LOは16：00)※11月まで ※材料なくなり次第、終了※12月以降の営業に関しては公式インスタグラムをご確認ください 定休日 無休 ※11月まで※12月以降の営業に関しては公式インスタグラムをご確認ください 駐車場 なし 公式サイト https://meettree-nakatsugawa.net/ 「meet tree Café NAKATSUGAWA」から車で約22分 【1日目】15：00　大人も大興奮！「ストーンミュージアム博石館」 日本最大級のスケールのピラミッド！エジプトにあるクフ王のピラミッドを10分の1の大きさで再現している 岐阜県中津川市蛭川は、鉱物の日本三大産地！「ストーンミュージアム博石館」は、日本で初めての石に特化したストーンミュージアム。壮大なスケールのピラミッドや、とことん石にこだわったアトラクションが楽しめます。 全長350ｍの謎に満ちた石造りの迷路に挑戦してみましょう。入り口の階段を下っていくと、ひんやりとした薄暗い異空間が広がります。石の壁には謎の絵や模様がいっぱい！所要時間は約10分からですが、かなり入り組んでいるので、油断大敵です。 博石館で人気NO.1の宝石探しコーナーでは、大小さまざまな約30種類の宝石・貴石を見つけることができます。さらに見つけた石でアクセサリーを作ることも。作り方は簡単なのに、本格的なアクセサリーに仕上がるので、誰かに自慢したくなるはず！ カフェ＆レストラン ムウ 「ピラミッドカレー」（900円） 大きな石柱が目印の喫茶店では、地元の厳選食材を使ったこだわりの料理が楽しめます。名物はご飯がピラミッドの形をした「ピラミッドカレー」！ その他にも、週替わりランチやケーキセットなどこだわりのカフェメニューが勢ぞろいしています。 ストーンミュージアム博石館 問い合わせ 0573-45-2110 場所 岐阜県中津川市蛭川5263-7 営業時間 9：00～17：00（レストランLOは15：30） 定休日 水・木曜（12月29日～1月1日は休館） 駐車場 あり 公式サイト https://www.hakusekikan.co.jp/ 「ストーンミュージアム博石館」から車で約22分 【宿泊】中津川の木に囲まれた「お宿 Onn中津川」 2022年10月にオープンした「お宿 Onn中津川」。「町と共に生きる宿」をコンセプトにした館内では、地元で採れる日本三大銘木の木曽桧（きそひのき）を活かした空間で、館内を漂う桧の香りや木本来の趣ある質感など、館内の随所で木の温もりを感じることができます。 「テラスから中津川の景色を一望でき、夏は花火も見られる「テラス付ツインルーム」（1～4名利用） 家族や友人との宿泊にオススメの「ロフト付ツインルーム」（1～4名利用） モダンな装いの中にも、「格天井」や「なぐり加工」の床など伝統的デザインが館内のいたるところで感じられます。館内はぜひ靴下を脱いで、足の裏で木の温かみや触感を楽しんでみて。 さらに、宿泊者が利用できる大浴場では「meet tree」のシャンプーやコンディショナーを完備しています。桧の香りに包まれながら、心とからだの癒しの空間で思い切り手足を伸ばして旅の疲れを癒すことができますよ。 カフェラウンジ 朝食は、開放感あるカフェラウンジで旅を彩る中津川名物を、本格派和朝食ビュッフェで提供。地元の食材を使用した、「鶏ちゃん」や「五平餅」など、中津川の名物料理で朝からパワーチャージ！ お宿 Onn中津川 問い合わせ 0573-64-8811 場所 岐阜県中津川市新町7-43 時間 IN16：00／OUT11：00 駐車場 あり（有料）※先着順で1泊1台500円 公式サイト https://www.onn-nakatsugawa.com/ 「お宿中津川Onn」から車で約20分 【2日目】12：00　「きりら坂下」でそば打ち体験！ 木曽川と恵那山を眺めることができる道の駅「きりら坂下」 きりら坂下の特徴は、道の駅内でそば打ち体験ができること。地元産のそばの実を使い、一からそばを打つことができます。施設のスタッフが丁寧におしえてくれるので、大人から子どもまで安心して参加できるのもうれしいですね。 ※写真は6人前のそばに、天ぷら盛り合わせ（有料）を追加 出来上がったそばは、その場で茹でて食べることができます。打ち立て、茹でたてはおいしさもひとしお。香りが良く、ツルツルとした舌触りで、ついつい食べ過ぎてしまいます。 館内のお土産売り場には、五平餅、あじめこしょう、田舎味噌、そば饅頭などの地元の名産品・特産品がたくさん並びます。地元の菓子店から仕入れる栗きんとんなど、このエリアでしか手に入らないアイテムも必見です！ きりら坂下 問い合わせ 0573-70-0050 場所　 岐阜県中津川市坂下450-2 営業時間 9：00～17：00※冬期は9：30～16：30 定休日 水曜※年末年始休館の場合あり そば打ち体験 10：00～13：30（要予約制） 開始時間 10：00～、12：00～（2部制） 所要時間 約1時間30分 打ち台 16台　最大64名 料金 二人前4000円～（2名で体験する場合1人2000円） 公式サイト https://kirira-sakashita.jp/ 「きりら坂下」から車で約16分 【2日目】15：00　竜神伝説のあるパワースポット「夕森渓谷 竜神の滝」 「竜神の滝」は、四季折々の美しい自然にふれられる「夕森渓谷」の中にあります。渓谷内では散策だけでなく、キャンプやマス釣りを楽しむこともでき、野外ライブなどが開催されることも。 竜神の滝は、岐阜県の名水50選の一つ。ある日、白龍が村人の前に姿を現し、天に昇ったという‟龍神伝説”が残ることから、この名が付けられました。 迫力ある落差12mの滝は、透明度が高く、コバルトブルーやエメラルドブルーなど、なんと日に７回も色を変えるといわれています。荒々しい岩肌と、森の深い緑の中に滝が流れる景色はまさに圧巻。全身で竜神パワーを吸収しましょう！ 夕森渓谷 竜神の滝 問い合わせ 0573-74-2144 場所 岐阜県中津川市川上1057‐2 「夕森渓谷 竜神の滝」から車で約40分 【2日目】17：00　「ピッツェリアと喫茶 樹らり 」のハート型ピザにキュン♡ 森の中にひっそりと佇む、隠れ家的ピッツェリア喫茶「ピッツェリアと喫茶 樹らり」は、知る人ぞ知る地元の人気店です。もともと東京のラーメン店で働いていた店主が開いたお店で、こだわりのピザと中華とイタリアンをフュージョンさせた「イタリアンチニーズ」を提供しています。 外のテラス席には、写真映えするブランコも！大自然に囲まれながらブランコに揺られる非日常に癒される♪ 「マルゲリータ」（1300円） モチモチの生地にイタリア産のモッツァレラがたっぷりと乗った「マルゲリータ」。生地にはイタリア産の小麦を使用し、その日の気温や湿度に合わせて毎日調整しているそう。お店のInstagram（@pizzeria_cafe_kirari）をフォローすれば、ピザをハートの形で焼いてくれますよ♡ 「サラダピッツァ（ランチメニュー）」（サラダ、スープ、デザート、ドリンク付・1500円） 女性に人気なのが、粉チーズをまぶしカリカリに焼き上げた生地の上に、フレッシュなサラダをたっぷりと乗せて食べる「サラダピッツァ」。半熟卵とサラダ、生地を絡めて食べれば、お口の中に幸せが広がります。 「アマトリチャーナ」（1200円） イタリアンに、中華麺を合わせたオリジナルの「イタリアンチニーズ」。ラーメン店で働いていた店主さんならではのアイデアで、麺だけでなくソースにも出汁や背油を使用し中華風に仕上げています。モチモチ太めの中華麺にソースがしっかりと絡み、一口食べれば「イタリアンチニーズ」の虜になること間違いなし！ 「キノコたっぷりポルチーニ」（1200円） 芳醇なポルチーニの香りがあふれる「イタリアンチニーズ」の一番人気メニュー、「キノコたっぷりポルチーニ」。たっぷりの具材に卵黄を絡めて召し上がれ。 中にいながら、テラスにいるような気分を味わってほしいという思いから、床から天井までの大きな窓が設置された店内。豊かな緑に囲まれた空間では、まるで森林浴をしているかのような気分を味わえます。 ピッツェリアと喫茶 樹らり 問い合わせ 0573-64-2644 場所 岐阜県中津川市加子母1590‐1 営業時間 7：00～21：00（LOは20：30） 定休日 木曜（不定休あり） 駐車場 あり Instagram @pizzeria_cafe_kirari いかがでしたか？心も身体も癒される秋の中津川旅。今年の秋のおでかけプランの参考にしてみてください。 ※掲載内容は2023年10月現在の情報です。 ※価格は全て税込表記です。

おやつ時間に行きたい！焼き菓子が魅力のカフェ vol.4 | 久屋大通「Ralph’s COFFEE（ラルフズ コーヒー）」

編集部・セトが「おやつ時間に行きたい！焼き菓子が魅力のカフェ」を紹介する企画。 ▼前回はこちら おやつ時間に行きたい！焼き菓子が魅力のカフェ vol.3 | 刈谷市「SAN」 RAYARD Hisaya-odori Park（レイヤードヒサヤオオドオリパーク）にある、「ポロ ラルフ ローレンストア」の1階に併設された「Ralph’s COFFEE（ラルフズ コーヒー）」。 外観、内観ともにニューヨークにいるような気分が味わえる、白と緑を基調にしたレトロな雰囲気が印象的です。注目のメニューは、トロトロのビターチョコソースをかけて食べる濃厚本格ブラウニー！かわいらしいクマのラテアートが施されたカフェラテと合わせれば、ラルフ ローレンブランドの世界観を余すことなく、堪能できること間違いなし！ グリーン×ホワイトが印象的な建物が目印 “ラルフ ローレン”と聞くと、ファッションブランドとしてのイメージや、ネイビーでまとめられた落ち着いた雰囲気を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ そんな印象とは一変し、「Ralph’s COFFEE」ではクリーンでフレッシュなイメージから、外観、内観ともにグリーンとホワイトがテーマカラーに採用されています。 入口横には、その2色が使われたテラス席も用意。これからの秋晴れにもピッタリの時間を過ごすことができます♪ 店内へ入ると、大きなホールケーキが入ったショーケースがお出迎え。オープンと同時にケーキだけなく、クロワッサンやクッキー、マフィンなどでいっぱいになるショーケースからは、目が離せません。 アイシングクッキーを添えて、濃厚なブラウニーを堪能！ 奥から「ラルフズブラウニー＆バニラアイス」（1045円）、「ポロ ベア クッキー」（594円） 今回はSNSでも話題になっている、「ラルフズブラウニー＆バニラアイス」を注文。温かいブラウニーと冷たいバニラアイスの組み合わせが相性抜群なだけでなく、別売りの「ポロ ベア クッキー」を添えれば、写真映え間違いなしのかわいらしいブラウニーが完成します！ 「ラルフズブラウニー」では、創業者ラルフ・ローレンさんの奥様である、リッキー・ローレンさんの実家に伝わる秘伝のレシピを再現しています。ずっしりと濃厚かつ上品な甘さは、甘い物好き必見。 添えられたビターチョコソースをかければ、バニラアイスと混ざり合い、さらに濃厚な味わいを堪能することができます。しっとりとしたブラウニーと、ザクッとしたクッキーの食感も楽しんで！ 次のページ… 甘いスイーツにぴったりなドリンクも見逃せない 甘いスイーツにぴったりなドリンクも見逃せない 「Ralph’s COFFEE」の特徴の1つに、コーヒー豆への強いこだわりがあります。コーヒー豆は、土壌や水の保護を大切にしている農園で栽培され、再生可能な資源を活用。 ドリップコーヒーに使用している「ラルフズ ロースト ブレンド」は、南米・アジア太平洋産のコーヒー豆を採用し、深みのあるチョコレートのようなコクと心地よい酸味でバランスのとれた、クラシカルなコーヒーの風味が楽しめます。 エスプレッソやカフェラテなどのコーヒードリンクで用いる「ラルフズ エスプレッソ ブレンド」は、イタリアの伝統的なエスプレッソの豊かな味わいをイメージした、クリーミーでフルーティーなフレーバーが特徴的で、アフリカと中南米で栽培された豆を使用しています。 「ラルフズブラウニー＆バニラアイス」に合わせ、私は「ラテ」を注文しましたが、「コーヒーが苦手な方でも飲みやすいのでは？」と思えるほど、なめらかな口当たりに驚き。 「ラテ Hot」（693円） そして、なんと言ってもこのクマのラテアートがかわいすぎる…！形を崩したくない気持ちでいっぱいになりましたが、ぐっとこらえておいしく味わいました。 限定メニューにも注目！ 今回紹介したメニュー以外にも、ニューヨークの「ポロ バー」でも提供されている人気デザートの「フレンチトースト」（990円）も、外せない一品。ベリーが散りばめられたフレンチトーストは、リッチなバターの塩味とメープルシロップのハーモニーを楽しめます。日本では、ヒサヤオオドオリパーク店でしか味わえない限定メニューとなっています。 また季節限定メニューには、「チェスナッツ＆ナッツタルト」（1210 円）が登場！ アーモンド香るタルト生地に、栗本来の甘さと味わいを活かしたマロンカスタードが印象的。香ばしいナッツやくるみを加え、様々な食感が魅力の一品です。11月下旬まで販売予定のため、気になる方はぜひチェックを！ EDITOR SETO 店内奥では、家でのコーヒータイムや、ギフトにも最適なアイテムの販売も！男女問わず、幅広い年代の人が、日々に忙しい生活の中でホッと一息付ける空間を提供する「Ralph’s COFFEE」に、足を運んでみてください。 Ralph’s COFFEE（ラルフズ コーヒー） 問い合わせ 052-211-9383 場所 愛知県名古屋市中区錦3-16-12 レイヤードヒサヤオオドオリパーク 営業時間 10：00～19：00 定休日 不定休（施設に準ずる） 支払方法 カード・電子マネー可 公式サイト https://www.ralphlauren.co.jp/ アクセス 地下鉄「栄駅」より徒歩で約4分 ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2023年10月時点の情報です

地元民から愛される「BAKERYつむじ風」のパンで休日おうちモーニング＆周辺さんぽ【名古屋市・中村区】

素敵な休日のスタートが切れるよう、名古屋のモーニングをそのお店周辺のスナップと共に紹介する企画。第6回目は、おすすめのパン屋さんとおうちモーニングをご紹介したいと思います！ ご紹介するのは、もうすぐ4周年を迎える「BAKERYつむじ風」。地下鉄「岩塚駅」から徒歩で約18分、「中村公園駅」から徒歩で約21分の距離にあります。 住宅街に佇んでいる青とストライプの外観が目印♡ この建物は元々バーで、店主の有澤さんがガラス窓の形を気に入り、ここに決めました。 お店に入ると店主も何のキャラクターか分からないというかわいい2匹がお出迎え♪（笑） 店内には、店主のお母さまお手製の素敵なパッチワークキルトも飾られています パン屋では珍しい、お客さまのハンドメイドアクセサリーも販売！ 子どもが1人でも買いに来られる街のパン屋さんを目指して 「BAKERYつむじ風」のコンセプトは、「子どもが1人で買いに来られるお店」。子ども1人でパンを買いに来ることはまだないそうですが、お店周辺には幼稚園や高校、大学があるため、親子連れや学生がよく買いに来てくれると言います。ご年配の方が家族の分も大量に買って行ってくれることも！「BAKERYつむじ風」は、小さい子どもからご年配の方まで、幅広い年代に愛される街のパン屋さんです。 小さなお店ですが、毎日30種類ほどのパンがずらりと並び、お店に入るとパンの香りがふんわりと広がります。 お客さんの人気ベスト3は、1位がふんわり生地にカスタードクリームがたっぷり入った「クリームぱん」（180円）、2位が自家製の明太子ソースをたっぷり使用した「明太子フランス」（300円）、3位が3種類のチーズを使った「チーズ&チーズ」（250円）。 メニューは春夏秋冬で変えており、夏だと「トマトカレーパン」が人気で、今の季節は「くりあんぱん」（230円）が人気だそう！パンは毎朝1人で作っているため、個数は少なめ。早めの時間に買いに行くのをおすすめします。 おすすめのパンをおうちモーニングで紹介！ お店自慢の「シナモンロール」（220円） 「シナモンロール」は、上にかかった砂糖から中のシナモンクリーム、生地まで全て手作り。元々は販売していませんでしたが、「シナモンロールが食べたい」という母親の言葉をきっかけに商品化したそう。 「BAKERYつむじ風」の「シナモンロール」は、甘さがちょうどよく、中の生地がふわふわ。お供にはコーヒーがおすすめです♪ 「みかんのデニッシュ」（230円） 店主が昔働いていたホテルの「オレンジデニッシュ」が大人気で、自分でお店を開くなら作りたいと思っていたそう。しかし、デニッシュ作りの経験がなく、最初はYouTubeを見て作り始めたんだとか！デニッシュは、バターと生地を重ねて作りますが、重ね過ぎるとバターと生地が馴染んで膨らまないため、何度も試行錯誤を重ねて完成したこだわりの商品です。ザクザク感を出すためにどうすればいいかを今でも追求しているとのこと！ みかんの甘酸っぱさとカスタードの優しい甘さでバランスが◎。小さめサイズですが、生地がきちんとサクサクしています。朝食よりおやつにぴったりの商品です！ ご年配の方から大人気の「ごぼうサラダ」220円 小学生の頃に通っていた地元のパン屋さんの、ごぼうサラダにごまがたっぷり振ってあるパンが、とてもおいしかった記憶があり、それを再現した店主思い出の味。 マヨネーズで味付けした、みんな大好きな味♡ シャキシャキとしたごぼうの食感が楽しめ、ごまの香ばしさがアクセントになっています。コーヒーや紅茶はもちろん、野菜スープやポタージュなどと一緒に食べるのもおすすめです。 「食パン」一斤400円 「BAKERYつむじ風」の食パンは、毎日食べても飽きないように、あまり甘くしていません。ふんわりというよりは、もっちり食感で弾力が楽しめ、トーストすると耳がカリカリ！ 店主のおすすめは、生よりもトースト。シンプルにバターを塗ってトーストするか、その上からブルーベリージャムをたっぷりかけるのがおすすめだそう◎。 プライベートで食べたパンもちょっぴりご紹介！ 早く行けば、「メロンパン」（180円）・「チョコチップメロンパン」（190円）のカメに出会えるはず♡ 「フレンチトースト」（220円）はカリもち食感が楽しめ、甘めのパンが食べたいときにおすすめです KUNITA 「BAKERYつむじ風のパン」はハズレがなく、どれも本当においしいです！デニッシュはいろんな種類がでるのでお楽しみに♡ 次のページ… 気さくでお話好きな店主・有澤さんにインタビューしました！ 気さくでお話好きな店主・有澤さんにインタビューしました！ 店主・有澤さん ――パン屋を始めようと思ったきっかけを教えてください 元々何でも良かったのですが、とにかく自分のお店を持つのが夢でした。大学卒業を目前にして進路が決まっておらず、お店をやるなら接客を学ぼうと思い、ホテルに就職しました。パンを売るイベントを行った際に、とても楽しくて、パン屋さんいいかも！と直感的に思ったのが始まりです。そう思い起こしたのが、すでに20代半ばで、転職しようとも思ったのですが、当時の総支配人が「うちで勉強していきなさい」と言ってくれました。そのおかげで調理場に異動でき、そこでパン作りを学ぶことができました。その経験を経て、今のお店をオープンしました。 また、母がパン好きで、常にパンがある家庭だったので、朝食やおやつによくパンを食べていました。今思うと、パンが身近にあるのが当たり前の環境だったので、もしかしたらそれが今の道に繋がっているのかもしれませんね！ ――「つむじ風」の由来とコンセプトを教えてください 表向きは僕の頭につむじが2個あるからなんです（笑） きちんとした由来を話すのは、少し小恥ずかしいですが、会社員時代にイベントをやっており、そのイベントが人と人とを繋ぐ交流会でした。交流のイメージを渦に喩え、「それぞれのつむじ風を作って欲しい」という意味合いで、「つむじプロジェクト」と名付けていました。 そこから取ったのもありますが、「つむじ風」のコンセプトが「子どもが1人で買いに来られるお店」なので、子どもが読める名前がいいなと思い、和名にしたいとずっと考えていました。みんなに覚えて読んでもらえるように、丸っこくて可愛らしい字面の「つむじ風」と名付けました。完成された竜巻よりも、成長途中のつむじ風の方がこの先いいんじゃないかなと！ ――これからどんなお店にしていきたいですか？ 最近レンタルキッチンのサービスを始めました。自宅で作ったものは販売できませんが、「菓子製造許可を取得している場所」・「食品衛生責任者が設置されている場所で製造したもの」のみ、販売が許されています。うれしいことに、マルシェに出店する方やネット販売をされている方に多く利用されるようになりました。 このお店は1人でも回せる規模ですので、もちろん自分自身もまだパン作りは続けますが、若いパン職人が夢を叶えるための踏み台になるお店になっても面白いと思っています。将来、自分のお店を持ちたいけど不安だという方は、ぜひ一度ご相談いただきたいです！ KUNITA パンを買わなくてもいいから、僕に会いに来て、話をしてくれるだけでもうれしい！とおっしゃっていた有澤さん。人気なのは、有澤さんのユーモアがあふれ、優しい人柄なのも関係しているはず！Instagramやお店の張り紙が面白いのでぜひ注目してみてくださいね♪ BAKERYつむじ風 問い合わせ 052-462-8300 場所 愛知県名古屋市中村区鴨付町1-44 栄ビル1F 営業時間 8：00〜18：00 定休日 月・木曜 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠_bakery_tsumujikaze アクセス 地下鉄「岩塚駅」より徒歩で約18分 中村公園駅・岩塚駅周辺スナップ 「岩塚公園」には珍しいクジラのスプリング遊具が！ 富士山滑り台が目印の「稲葉地公園」は、いつも家族連れで賑わっています♪ 秋、発見〜！ 秋風を浴びながら、公園のベンチで食べるのも◎ 噴水やバスケのゴールも！ 大好きなランタナ♡ 「稲葉地公園」と繋がっている、歴史のある「演劇練習場」 「中村公園駅」にある赤い大鳥居は、春は桜が咲いて圧巻です 次はどこのお店のモーニングを紹介するのかお楽しみに！ 価格は税込み表記です 掲載内容は2023年10月時点の情報です