東岡崎駅と籠田公園を繋ぐ、まちの中継所的スポット「偶偶 GUUGUU」が誕生！飲食店やシェアキッチン、オフィスが入る複合ビルに注目【岡崎市】

「studio36一級建築士事務所」で働く中で、もっと人とのつながりが直接生まれるようなオープンな場で、まちのさまざまなコンテンツを組み合わせた事務所を構えたいと考えていた畑さん。

定期的にマルシェなどのイベントが開催され、人の集客が著しい中央緑道沿いに、空きビルになってしまう物件があることを聞きつけ、すぐにプロジェクトを始動。ただのオフィスではなく、飲食店と合体させることで、お客さんとの繋がりだけでなく、飲食店を始めたいと思っている店主との繋がりも生まれる空間が誕生しました。

1Fには、食品卸会社の株式会社マルサが手がける「OHKA GELATO（オーカ ジェラート）」が入っています。農家から直接仕入れた野菜や果物を使用しているところに惹かれ、声をかけたそう。

▼「OHKA GELATO（オーカ ジェラート）」の詳しい記事はこちら
https://kelly-net.jp/enjoytoday/2023112800004097434.html

その隣には、カウンター席まで完備された「偶偶キッチン」を開設。「このエリアで出店したいのに、週7日で営業するのは難しい」といった悩みを抱える店主のための、週1日からでも気軽に飲食店を始められるシェアキッチンとなっています。

現在は、豚肉のセレクトだけでなく切り方や揚げ方、使用する揚げ油、パン粉、卵までこだわる「とんかつ しば太」が、月・火曜日に営業中。11月29日（水）からは、立ち飲み酒場「すいようくるくる」が出店しています。

週末にはポップアップも開催し、最終的には毎日開いているキッチンにするため、現在も出店者を募集中。「偶偶キッチン」での経験が、このエリアで実店舗を構えるきっかけに！

他にも、出版社として活動する「偶偶編集室」があります。まだ、机とイスしか配置されていないまっさらな状態ですが、今後はこのエリアで開催されているイベントを紙媒体として記録に残し、まちのポートフォリオを作っていくそう。ギャラリーのような空間が完成していく模様に期待です。

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