ブックタイトルkelly2019_03

概要

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春のフルーツといえば、やっぱりイチゴ。アレンジ上手なパティシエに期待が高まり、毎年この時期を楽しみに待つファンが多い店の、季節限定イチゴスイーツを満喫!｜千種区・星ヶ丘｜Patisserie L’enfant星が丘本店パティスリーランファン ホシガオカホンテンp052・783・6773　東京のホテルや名店で経験を積んだ、保坂シェフが腕を振るうパティスリー。毎日30種類ほど並ぶケーキは、スタンダードから個性派まで、誰もが楽しめるラインナップだ。店内には、チョコレートや焼き菓子なども充実。手土産やおやつを求めて、地元民にも愛される。名古屋市千種区星ヶ丘元町1-4 東山大木ビル1F　11：00～20：00　月曜定休（祝日の場合は営業、翌日休）Z17台　禁煙　カード可　www.lenfant.co.jp　　900円パリの一角にあるような、カフェ風の外観。イートインスペースも併設する。｜千種区・覚王山｜ちいさな菓子店 fika.チイサナカシテン フィーカp052・846・6657　昨年オープン10年目を迎えた、人気タルト店。店内を改装し、作業が目の前で見える、臨場感にあふれた空間に一新した。旬のフルーツとザクザクタルトの一体感は、ファンが多いのも納得の、夢中になる味わいだ。夕方には売り切れてしまうことが多いので、早めの来店がおすすめ。名古屋市千種区菊坂町2-2シャトレータカギ1F　11：00～19：00木・金曜定休　Z1台　禁煙　カード不可　fika-kashiten.com　1100円外観の大きなガラス窓も新しくし、シャビーシックな印象に。休業中のカフェ再開をお楽しみに。新作メレンゲに、生クリームとイチゴをサンド。メレンゲのサクサク感を保つため、注文ごとに仕上げる。486円（4月まで販売予定）淡雪のパブロヴァ定番キルシュ風味のカスタードクリームの上に、イチゴとラズベリーをたっぷり。香ばしいタルト生地がアクセントに。680円（4月まで販売予定）赤い果実のタルト定番あっさりとした味わいの、純生クリームを使用。スポンジとクリームの黄金比が、イチゴの酸味を引き立てる。630円（4月まで販売予定）fika.のショートケーキオーナー 保坂さん低温で一晩かけて焼き上げるメレンゲは、サクッとした軽やかな口どけを追求。生クリームとともに甘さを抑えることで、イチゴの酸味が際立つようにしています。オーナー 乾さん「赤い果実のタルト」は、アーモンド入りのリッチなタルト生地を、香ばしく焼いたほろ苦さがポイント。酸味のあるベリーソースと合わせた、大人の味わいです。シェフの情熱こもるひと手間ケーキ。季節を感じる、こだわりタルト。総合工科高前■覚王山覚王山西■ 広小路通地下鉄覚王山日泰寺フランテ50