にごりスタイルの日本ワイン♥ 滋賀「ヒトミワイナリー」へ、ワインを買いに行く。

にごりスタイルの日本ワイン♥ 滋賀「ヒトミワイナリー」へ、ワインを買いに行く。

2018.12.09〈Sun〉

最終更新日:2018/12/11

クリスマスや年末年始のみんなが集まるタイミングに合わせて、ちょっと特別な自分好みのワインを用意しよう。景色を楽しむドライブがてら、直接造り手のもとを訪ねれば、それだけで有意義な時間になる。今日の目的地は、最近注目を集める日本ワインのワイナリー。日本ワインとは、日本国内で栽培されたブドウを100％使用して、日本国内で醸造されたワインのことで、風土や造り手の技術・感性が詰まった、個性豊かな味が待っている！

JR「名古屋」駅から車で約1時間20分｜滋賀県東近江市にある「ヒトミワイナリー」は、のどかな田園風景に囲まれた醸造所。大のワイン好きだった創始者が、「本当に自分のやりたいことをやろう！」と決意し、試験醸造期間を経て、1991年に正式オープンした。

ツタの絡まるおしゃれな建物と、「試飲試食歓迎」のうれしい文字にワクワク。お酒を飲まないドライバーと一緒に行くのが正解！

ここは、直売所かつ醸造所。GWや11月の週末などの繁忙期には、普段立ち入ることのできない醸造の見学も受け付ける。

さて、お目当ての直売所へ。自慢の「にごりワイン」がずらり！

「ヒトミワイナリー」の代名詞「にごりワイン」は、“農＝ワイン＝食”という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな醸造によって生まれる。直売所には、赤・白・ロゼ・発泡と30種類ほどが並び、ラベルも素敵だから、迷うのが楽しい♪ 自社農園で栽培したブドウを使ったものから、自由な発想が光るものまで、味も様々。

2018年11月23日にリリースされたばかりの新酒「Doux Blanc　2018」「Doux Rouge　2018」（各1728円）。

気になったワインがあれば、レジ横のカウンターですべて試飲OK！「Doux Blanc　2018」は、フレッシュなブドウの甘みたっぷり。「ブドウ本来の香りや味を生かす『にごりワイン』って、こういうことね」と飲んで実感。

ワインのおともたちも、いろいろ。

併設の「パンの匠ひとみ工房」には、天然酵母パンをはじめとするハード系を中心に、ワインと相性の良いパンが勢ぞろい。

パンに付けるオリーブオイルも！オリジナルの「パン職人が作ったハーブオリーブオイル」（1028円）は、ガーリック&バジル、ガーリック&チリペッパー、ハーブミックスの3種類。

ワインがすすむおつまみには、「旅する丸干し」シリーズ（864円）を。鹿児島県で昭和40年から続く老舗干物屋の新提案。

ついつい買い過ぎちゃったら、「オリジナルトートバッグ」（1890円）で持ち帰るのも良し。お気に入りが見つかったら、後日オンラインストアでお取り寄せするのも良し。毎月暮らしを彩るワインが届く、人気の定期便「頒布会2019」は、2018年12月20日（木）から受け付け開始なので、公式Webサイトでチェック！