【本日発売】食物アレルギーの子どもも安心！『保育園で大評判の給食レシピ』

「人気給食の基本と置き換え」のメニュー例／「鶏肉の香りパン粉揚げ」

こちらは、卵・乳・小麦の置き換えが可能なレシピ。レモン汁を使い、爽やかな風味に仕上げました。肉に調味料をしっかり揉み込んでおくのがポイントです。

「人気給食の基本と置き換え」のメニュー例／「かぼちゃコロッケ」

かぼちゃの自然な甘みが広がるコロッケ。卵・乳・小麦の置き換えが可能なレシピです。皮付きのまま使うと、栄養価を逃さず、調理の手間が省けます。コロコロと丸く成形すれば、見た目も可愛らしく。

「毎日のおやつ」のメニュー例／「ほうれん草蒸しパン」

小麦の置き換えが可能なレシピ。ほうれん草が苦手な子も、蒸しパン生地に練り込めば、ペロリと完食！

調理中に手順がわからなくなっても安心！『保育園で大評判の給食レシピ』では、レシピページに動画の二次元コードがついているので、調理のプロセスをスマートフォンで手軽に確認できます。

レシピは、3大アレルゲン（卵・乳・小麦）に対応し、置き換え食材などの解説付き。食物アレルギーをもつ子どもも、おいしく栄養が摂れる献立が満載です。

全国の一部の主要書店やAmazonで購入できるので、気になった人はぜひチェックしてみて！

『保育園で大評判の給食レシピ』

発売日：2019年4月1日（月）
価格：1620円（本体価格1500円＋税）
監修：済聖会グループ（http://saiseikai.net/）

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