今はなき人気フレンチ「マジュール」が、2018年1月に再出発しました。腕利きシェフの次なる一手は、フレンチ仕込みの鉄板料理。その中でも話題となっているのが、こちらの「マジュール風シュークルート」（1058円）です。ドイツ・フランスの家庭料理を、お好み焼き風にアレンジ。発酵キャベツと肉類を20分かけて焼くことで、ふっくらと仕上げました。

中を切ると、ソーセージやベーコン、鴨のコンフィなど、具材がたっぷり！粒マスタードソースと、グリーンマスタードソースがアクセントとなり、素材のおいしさを引き立ててくれます。

こじんまりとした店内。さまざまな鉄板料理がラインナップしており、肩肘張らないスタイルです。王道のフレンチメニューもあり、「生ウニのコンソメジュレ」（1598円）は、「マジュール」から人気のメニューとして大好評！ワインや日本酒など豊富にお酒もそろっているのもうれしいですね。

お好み焼きの常識を覆す見た目と味わいの「マジュール風シュークルート」は、クセになること間違いなしの一品。そのほか、定番の豚玉なども登場するので、お気に入りの料理との出合いも楽しんでみてはいかがでしょうか？

BUTATAMA MAJEUR（ブタタマ マジュール）