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※閉店【名古屋・堀田】泡系ラーメン「愛ごや」スープ・麺・チャーシューまで、一切の妥協なし!

2019.04.18〈Thu〉

最終更新日:2019/11/29

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最終更新日:2019/11/29

様々なラーメン店が集結する名古屋市内。数年前から注目されているラーメンが泡系と呼ばれる進化系です。スープが泡状態のラーメンで、今までとは一味も二味も違った見た目と味わいが魅力。この泡系ラーメンが楽しめるのが、瑞穂区にある「愛ごや」です。

無化調スープはポタージュのようにクリーミー


地下鉄堀田駅から徒歩10分ほど。2014年にオープンして以来、ラーメン好きが多く集うお店が「愛ごや」です。調味料や食材は、店主自身が産地へ直接足を運んで、厳選したものを使用しています。

名物メニューの「金嘉そば」(850円)は、泡立てた無化調スープに、パスタのデュラム小麦を使用した平打ち麺が魅力的。低温で10時間以上かけて仕上げる、豚肩ロースのチャーシューもトッピングしています。1日限定90杯ということもあり、このラーメンを求めて遠方からもファンが足繁く通っています。

カウンター席で、店主のこだわりラーメンを堪能


店内はカウンター席のみのシンプルな造り。どのラーメンも、注文するとご飯1杯無料に!ラーメンとともに食べたり、追い飯として食べるのがツウの食べ方。ねぎのせ、味玉のせ、肉のせ、全部のせとトッピングが選べるので、好みのものをチョイスして食べるのも良いでしょう。

食材を厳選した店主こだわりの泡系ラーメン。香りが逃げないように傾斜が付いた器を使って提供するこだわりも素敵です!

※閉店【名古屋・堀田】泡系ラーメン「愛ごや」スープ・麺・チャーシューまで、一切の妥協なし!

店名

愛ごや

営業時間

11:00〜14:00 18:30〜最大22:30(スープがなくなり次第終了)

定休日

月・火曜

場所

名古屋市瑞穂区明前町13-19堀田グリーンハイツ1F

駐車場

6台

タバコ

禁煙

カード使用

不可

問い合わせ

052-685-1077

2019.04.18〈Thu〉UP

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