ポルチーニ茸の芳醇な風味と煮干の和風だしがマッチ！名駅「麺家 獅子丸」

「麺家 獅子丸」の麺は、北海道産の小麦を3種類ブレンドした、自家製麺の平打ちが特徴！昆布締めを6時間ほど蒸し焼きにして、うま味をぎゅっと閉じ込めたチャーシューも魅力です。

様々なラーメンがラインナップしていますが、特に注目してほしいのが「煮干し醤油らぁめん」（800円）です。スープは、カツオ・サバ・アゴの煮干しと、日高昆布の和風だしでまろやかな味わいに仕上げ、イタリア料理でも使われる「ポルチーニ茸」のペーストと相性抜群！チャーシューや鶏肉のコンフィのトッピングも贅沢です。

女性一人でも気軽に来られるようにと、白と木を基調とした、明るく清潔感ある店内が魅力。ジャズ系のBGMが流れていたりと、カフェのようなくつろぎ空間を演出しています。

「麺家 獅子丸」のラーメンはどれも個性的で、和洋様々な調理法でオリジナリティを追求しています。あっと驚くラーメンを私たちに届けてくれますよ！