「誰にも優しく、美味しいラーメン」を目指し、毎日研究を重ねる店主自慢の一品がこちらの「汐そば」（760円）です。平打ち多加水麺でツルモチ食感の自家製麺、地鶏と魚介の上品な無化調スープの味わいが特徴で、塩分を控える為、透明感はそのままに濃厚に抽出しています。多くのラーメンファンを惹きつけます。

また、チャーシューは国産モモ低温調理仕上げ柔らかくジューシーに仕上がっています。メンマは食感と食べ応えを考えて中太にしたり、国産白ネギをのせたりと、とことんこだわっています。

瑞穂区下坂町エリアにある「らぁ麺や 汐そば雫」。塩ラーメンの汐そばの他に、醤油ラーメンの醤そば、まぜそば、汐担々麺などがそろいます。店内は11席あり、カウンター席からゆったりと食事が楽しめるように座敷席も用意しています。

じっくり煮込んだ無化調のスープは、シンプルで上品な味わい。スープを全て飲み干せてしまうくらい、うま味たっぷりです。ラーメン好きな人には、ぜひ一度訪れてほしい一軒です。