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元SKE48・佐藤すみれさん監修!名駅「ストリングスホテル 名古屋」の新作パフェに注目♥

2019.06.26〈Wed〉

最終更新日:2019/08/07

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最終更新日:2019/08/07

名古屋のスイーツ好きからたくさんの支持を集める、名駅「ストリングスホテル 名古屋」の「大人のご褒美パフェ」シリーズ。華やかなルックスもさることながら、季節ごとに楽しめる豊かな味わいで、新作の登場を毎回楽しみにしている人も多いのでは?2019年6月1日(土)~2019年9月1日(日)の「グラマシースイート」期間限定メニューは、AKB48・SKE48に過去在籍し、卒業後、スイーツプロデューサーとして活躍中の佐藤すみれさんが監修。ここにしかない見た目と味わいに、夢中になること間違いなし!

すみれ色をベースに、お花とベリーで彩る“大人カワイイ”パフェ

佐藤すみれさんのテーマカラー“すみれ色”をふんだんに使用した、「大人のご褒美パフェ~すみれ&ベリー~」(2419円※サービス料込み)

「新元号“令和”の慶祝カラーに菫(すみれ)色が発表され、日本全国だけではなく、海外にもパフェが広まり、スイーツを通して皆様に幸せを届けたい」と強く語る佐藤すみれさん。その思いを形にして誕生したパフェは、すみれ香るミュールのクリーム、バラとフロマージュブランのパルフェ、エルダーフラワーのシャンパンジュレを使用し、口の中で爽やかさと甘さが見事にマッチします。そして、さりげなく“すみれのS”マークのチョコレートをトッピング。お皿に添えられたバタフライショコラは、まるですみれの花畑を飛んでいるようで、佐藤すみれさんのセンスに、胸キュン必至です。

ホテルの人気商品「大人のご褒美パフェ」を、デザイン・食材選定から監修

「ストリングスホテル 名古屋」で、パティシエと念入りに打ち合わせを重ねる佐藤すみれさん

何度も打ち合わせを重ね、佐藤すみれさん自身も、パティシエも納得の一品が完成しました。「初めて大人のご褒美パフェを食べた時、美しくて繊細で、でもどこか儚くて…“大人カワイイ”女性のようだと感じました。オーロラに輝くバタフライピーのジュレや蝶のチョコレート、エディブルフラワーを使用することで、見た目はもちろん、甘さ控えめのさっぱりとしたソルベや香り豊かなカシスのメレンゲ、バラの風味が全体を漂う、上品な味わいにこだわった自慢のパフェです」と佐藤すみれさん。

第二の故郷、名古屋に「ただいま!」

「名古屋という場所・人に感謝を込めて、もう一度、活動させていただきます!」

「過去にSKE48のメンバーとして、3年間ほど名古屋で活動をしていました。東京から名古屋に来た際は最初戸惑うことも多く、名古屋の方に受け入れていただけた時の感動は今でもずっと忘れることができない思い出です。今では“第二の故郷”のように感じているので、“ただいま”と皆様に言わせてください!」

ホテルパティシエの技が光る、夏期限定「大人のご褒美パフェ」も新登場!

「大人のご褒美パフェ~トロピカル&ヨーグルト~」(2177円※サービス料込)も同時販売中

“暑い時に食べたいパフェ”として、パイナップルとココナッツを合わせたピニャコラーダやマンゴー、パッションフルーツを使用。腸内環境を良くすると言われているヨーグルトと合わせることで、夏バテ防止効果も期待できます。さっぱりとした味わい、爽やかな香りにより、一足先に夏を感じられる一品です。

「グラマシースイート」は、ニューヨークの高級ラウンジを思わせる洗練された家具や調度品に囲まれ、コース料理からアラカルト、スイーツ、ドリンクまで、幅広く楽しめるダイニング&カフェ。「大人のご褒美パフェ ~すみれ&ベリー~」のパフェ付きランチプラン(4256円~※サービス料込み)も用意しています。頑張っている自分のちょっとしたご褒美に、食事の後の〆パフェに、優雅な空間で、至福のひとときを過ごしてみては?

元SKE48・佐藤すみれさん監修!名駅「ストリングスホテル 名古屋」の新作パフェに注目♥

店名

グラマシースイート

営業時間

11:00~22:00(ランチLO は14:00、ディナーコースLOは20:30、アラカルトLOは21:30)

定休日

無休

場所

名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル 名古屋1F

駐車場

あり(有料)

タバコ

禁煙

カード使用


平均予算

昼3000円/夜4000円

2019.06.26〈Wed〉UP

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