店主は、あえてブランド牛にはこだわらず、国産牛の中から自らの舌を頼りに素材を厳選することで、上質な肉料理をカジュアルに提供しています。鉄板で肉を焼くときは、中火でじっくり焼くことで、なるべく肉にストレスを与えず、ジューシーに焼き上げることを大切にしています。

「黒毛和牛のヒレステーキ」（3980円～/100g）や、「フォアグラとハンバーグのロッシーニ風」（2800円）に加えて、毎日、柳橋中央市場から仕入れる海鮮料理も充実。「焼きうにご飯」（800円）は、ぜひシメに味わいたい一皿です！

カウンターの他、テーブルや個室も用意