トマムのファーム滞在で、動物たちに癒される！TRIP.06 北海道旅～後編～｜星野リゾート　リゾナーレトマム

北海道滞在2日目は、「星野リゾート　リゾナーレトマム」へ。爽やかな気候で緑あふれる景色は、北海道らしさ満点です！お腹を空かせて到着すると、夏季限定イベント「とうきビアガーデン」が開催中（8月31日まで）！北海道を代表する10種類のビールと、7種類のオリジナルトッピングのとうきび（とうもろこし）が味わえるこのイベントに、さっそく参加です。北海道になじみ深い素材のチーズやサーモン、バターなどをトッピングしたとうもろこしは、甘みがうんと引き出されていておいしい！「オープンテラスで味わうと最高に幸せ！夏の日差しも心地いいですね」と編集長。

しょうゆバターやサーモンのせなど、1本で7種類の味わいが楽しめるスペシャルメニューをオーダー。とうもろこしをおつまみに、「オタルラガー」や「メロンエール」などのビールとの組み合わせを楽しめます。

お腹を満たした後は、のんびりとした空気が流れる「ファームエリア」へ。牛やヤギ、羊などが放牧され、癒しの極地！木陰のハンモックに横たわれば、羊と同じ目線の景色が楽しめます。

ハンモック以外にも、牧草でできたソファに座ってくつろぐ「牧場ラウンジ」や、ハイジ気分を満喫できる、ふかふかの「牧草ベッド」など、まるで物語の世界のような過ごし方ができるのが楽しい！ふと横を見ると、かわいらしいヤギがお出迎え♪

ファームエリア内にある「Milk Stand」では、牛乳やソフトクリームのテイクアウトが可能。トマムのランドマーク「ザ・タワー」のホテル棟をイメージしたクッキーが添えられた、「トマシェイク」は、ミルクたっぷりのまろやかで濃厚な味わい。牧場ラウンジでいただきます！

食べるだけでなく、客室やアクティビティでも「鮭気分」が楽しめるプランが、パワーアップして2019年9月から登場。今までも、鮭の切り身や姿をデザインした部屋の滞在はできたものの、鮭バスタオルや鮭茶漬けの朝食など、新しい“お楽しみ”が追加されました！「もこもこの泡をごはんに、浮かべたボールをいくらに見立てた、まるでいくら丼のお風呂もとてもユニークですよ」と編集長。まさに、寝ても覚めても鮭！「星野リゾート　トマム」ならではの究極の滞在です！

7月にオープンした「オットセッテ トマム」は、イタリア語で「美食のカレンダー」を表す「カレンダリオ・ガストロノーミコ」がコンセプト。その土地でその時においしい食材を使うことにこだわった、独創的なイタリア料理が味わえます。前菜「小さな宝物」は、宝石のように美しい彩りの料理が印象的。

「泡で包んだ毛ガニとフィノッキオの爽やかな香り」。夏に旬を迎える毛ガニは、身やミソがしっかりと詰まっています。フェンネルのピュレが爽やかに香ります。

温前菜の「茹でたてアスパラガスのミラネーゼ」。旬のみずみずしいアスパラガスは、うまみと甘みが濃厚。半熟卵とパプリカのピッツァが添えられています。

卵黄と小麦粉で手打ちした細めのパスタ「タヤリン」。夏のこの時期は、まろやかで濃厚なウニと、爽やかなトマトを合わせています。

「旬の魚介のフリットとトマトのリピエーノ」。サクッと軽いフリットは、魚介の繊細なうまみが生きています。ケッパーの効いたリピエーノ（詰め物）との相性も◎。

メインは、牛肉を昆布で包んでうまみを閉じ込めた「牛フィレ肉の昆布包み焼き」。昆布は肉のうま味を移すだけでなく、肉の余分な水分を吸収するので、肉本来の甘みが引き出されます。

デザートは、イタリアを代表するお菓子「ズッパ・イングレーゼ」。リキュールシロップをしみ込ませたスポンジの上に、カスタードのムースやポートワインのジュレ、メロンを合わせています。

8月31日（土）までの毎日20時から、「メロンシャンパンフェス」を開催！富良野系を中心とした赤肉系と青肉系のメロンに合う、10種類ものシャンパンが用意されています。組み合わせは自由なので、好みのマリアージュを探すのも楽しい。「青肉系はさっぱりと、赤肉系は濃厚な甘みがあるので、シャンパンとの相性もとてもわかりやすいです」と編集長。締めにはメロンを1/2個使い、自家製ソフトクリームを合わせた「メロンのシメパフェ」も魅力的。

ゴンドラに乗って約13分。標高1088ｍにある「雲海テラス」は、トマムに訪れたなら絶対に足を運びたいスポット。雲の上を歩くような感覚になる「Cloud Walk」や、ロープでできたハンモックのような展望台で浮遊感を全身で楽しむ「Cloud Pool」など、景色をより楽しむための仕掛けがいっぱい。今年、「Cloud Bar」がオープンし、6つの個性豊かな展望台が勢ぞろいしました！

絶景のお供には、「てんぼうかふぇ」で雲海をイメージしたドリンクやスイーツを。マシュマロや綿あめでできた雲がのって、とてもカワイイ！

リゾナーレトマムをチェックアウトして、旅の余韻に浸りながら最後に有名なお土産スポットへ。バターサンドで有名な「カンパーナ六花亭」にお邪魔します。ガラス張りの店内からは十勝岳が一望でき、テラス席でお茶や食事も可能。の～んびりしたくなる気持ちを抑えて、お土産を購入！

店内には、定番に加えて季節のお菓子がずらり！「地元富良野の食材を使用した、オリジナリティにあふれる商品が魅力的ですね」と編集長。旅の思い出を購入し、北海道の絶景と動物たちに癒された旅も終了。次回はどこの「星野リゾート」へ!?次回の旅もお楽しみに！

※掲載されている情報は、2019年7月時点のものであり、変更となる場合があります。

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応募締切は2019年9月15日（日）23：59