入り口の珍しい回転扉を抜けた店内には、オープンキッチンが広がり、藁焼き料理が見られます。調理シーンを目の前で体感できる、カウンター席がおすすめ。藁を使って高温で一気に焼き上げることで、素材のうま味がギュッと凝縮し、「藁焼き 北海道鴨」（1260円）は、噛むほどに深みが出てきます。程よい脂と塩気で、お酒も進みます。

「お造り盛り合わせ」（1980円）は、奥からカツオ、イサキの炙り、天然真鯛。捌き姿が見られるのも、カウンター席の特権。その他、一品料理や月のおすすめメニューなど、豊富に取りそろえています。

自分で注いで完成させる、新感覚の「西尾の抹茶ビール」（580円）。抹茶のまろやかさが、ビールの苦手な人でも飲みやすい味わいになっています。女性に人気のフレッシュフルーツサワーから、「スイカサワー」（680円）が夏限定で登場。凍ったスイカのシャリシャリ食感で、夏らしさを満喫できます。

ぜひ、大迫力の藁焼きを堪能してくださいね！