【中区・栄】ベトナムへ瞬間移動できる「ヴィヴィラン」で、夏こそ鍋！

入り口のお香の香りに誘われて、2階へ上がると、まるでベトナムのランタンナイトマーケットに来たような店内。カラフルなランタンは、どこを切り取っても絵になります。店員さんも民族衣装「アオザイ」を身に纏い、ベトナムに来たかと錯覚します。

ぜひこちらで味わってもらいたいのが、「海鮮花鍋」（3024円）。本場ベトナムでは、夏でも鍋を食べる習慣があり、特に美容に良いとされる花鍋は、女性に大人気。水菜や豆苗、エビや旬の海鮮に加え、季節のエディブルフラワーをしゃぶしゃぶして食べます。スープは、トムヤムクン、レモングラス、コムタンから選べます。夏なので、ピリ辛のトムヤムクンスープがおすすめ。

彩り鮮やかでフォトジェニックな「海老と鶏肉の生春巻き（紅芯大根・かぼちゃ・えごま）」（1本 561円）は、ボリューム満点の食べ応えで、見た目もお腹も満たせます。

「瞬間燻製したランプ肉〜Vivilan風〜」（150g1490円）は、目の前で燻製をする新しい肉メニュー。サクラの芳ばしい香りが食欲をそそり、ペロリと食べられます。他にも、「点心＆飲茶」（各420円～）など、いろんな料理を手頃な価格で堪能できます。

ぜひ、ベトナム気分を味わってくださいね。

※掲載内容は、2019年8月時点の情報です