昔は、包装紙や袋などの販売を行なっていた店内をリノベ。天井や床、壁のほとんどはそのままを利用したそうで、随所に歴史を感じさせる雰囲気がおしゃれ。

「無名」という店名の通り、何も記さない、何も考えないような、ぼーっとした時間を過ごすことができます。

コーヒーの移動販売車で経験を積んできた、店主の只野さん。ご縁があり、水上ビルに実店舗を構えました。「豊橋で育ってきたので、水上ビルにも馴染みがありました。素敵なお店もあり、お店同士の繋がりも深いのが良いなと思っています。もっと若い人にも、このノスタルジックな雰囲気の中で、個性あふれるそれぞれのお店にきてもらえるようにしたいです」

「無名coffee stand」のコーヒー豆は、スペシャリティコーヒーを使用しています。おすすめは、コロンビアとブラジルを調合した「ブレンドコーヒー」（450円）。深煎りと中煎りをバランス良く組み合わせた味わいで、さっぱりとしながらもコーヒーのコクも楽しめる一杯に仕上がっています。

コーヒー豆も販売しており、4〜5種類のコーヒー豆（100g700円〜）を用意しています。酸味のある浅煎りも販売しているので、好みのコーヒーに巡り合うことができます。

ブレンドコーヒーとともに人気のメニューが「アイスフォームド ミルクオ・レ」（500円）。注文が入ってからミルクを泡立てるので、ふんわりとした口当たりが魅力的なドリンクです。

店内では、月に1〜2回ほど、店主との繋がりのあるお店が登場し、コラボイベントも開催しています。コーヒーに合うお菓子を提案したり、時には駄菓子販売のイベントも行ったそう。
「何もない空間だからこそ、その方のこだわりをカタチにした“1日限りのコラボ店”を皆さんに楽しんで欲しいです」と話してくれました。

9月14日（土）からは、古着の「柄展」を開催予定。なくなり次第終了となるので、古着とコーヒーのコラボをぜひ楽しんではいかがでしょうか。