地下鉄「矢場町駅」から徒歩6分 ｜ 打ちたてのコシのある麺が特徴の「香川一福 矢場町店」が、2019年10月1日にオープン。「香川一福」の神田本店は、『ミシュランガイド』のビブグルマンに2017・2018・2019年の3年連続で選ばれた有名店。名古屋初上陸店に、早速行ってきました！

4度味を変えて楽しめる、自家製うどん

人気な有名店おすすめは、「釜玉うどん 小」（500円＋税）＋「バター」（91円＋税）＋「博多明太子」（227円＋税）の組み合わせです。始めは何もかけずに麺を味わって小麦の香りを楽しみ、2度目は薄口醤油を軽くかけ、３度目は付け合せの“かけ汁”を。最後に、明太子をトッピングするのがおすすめの食べ方です。

サクサク衣がおいしい、かき揚げも

「桜海老のかき揚げ」（255円＋税）は、季節の野菜を使用しています。今回は、春菊が入っておりほろ苦さがあり、大人な感じの味わい。ボリューム感があるので食べ応えがありました。

八丁味噌でじっくり煮込んだおでん

名古屋ならではの味噌を使った「おでん」もぜひ。じっくり長時間かけて煮込んでいるので、柔らかく味が染みこんでいて美味！手前右から、大根、モツ串（各136円＋税）、「たまご」（109円＋税）です。うどんと一緒にぜひ注文を！

毎日店内でつくる、こだわりの自家製麺

粉から作るこだわりの自家製麺は、茹でてから仕上がっていない麺は破棄。コシがあるもののみ、お客様に提供するという徹底ぶりです。

店内は、全席カウンター席。1人でも気軽に入りやすいのでぜひ行ってみてはいかがでしょうか。

※掲載の情報は2019年11月時点の情報です