ベーカリーカフェ「ニコラ ブレッド（NICOLA BREAD）」が千種区・今池にオープン！【名古屋】

久屋大通にある人気イタリアン「ラ ボッテガ オスティナート（La Bottega Ostinato）」のシェフが手がける新業態としてオープン。

「朝はコーヒーや紅茶と一緒に、昼はワインやシャルキュトリと合わせてパンを楽しむ、ヨーロッパスタイルを名古屋で提案したい」と、シェフは話します。

キーカラーのオレンジが目を引く店内は、イタリアのバールをイメージ。右側にはパンやシャルキュトリが並ぶショーケース、左側にはソファ席があり、2階にもカフェスペースがあります。

パンはイタリアやフランス、スペイン、ドイツなど世界中からセレクトし、店内で焼き上げて提供しています。写真は、プレッツェルとクロワッサンが融合した「プレミアムプレッツェルクロワッサン」（260円＋税）、いちじくが丸ごと使った「フィグエフィグ」（440円＋税）、ナポリ名物の焼き菓子「スフォリアテッレ」（280円＋税）、酸味と甘みのハーモニーを楽しむ「木いちごとバニラのデニッシュパイ」（380円＋税）など。定番から珍しいものまで20種類近くがショーケースに並びます。

イタリアンのシェフによるサンドイッチは食材の組み合わせが秀逸。生ハムやサラミ、洋野菜、フルーツなどを巧みに合わせた、他ではなかなか見かけないラインナップです。写真は「生ハムといちじく、ゴルゴンゾーラのパニーノ」（900円＋税）。ソムリエでもあるシェフの奥さんがセレクトしたワイン（グラス500円＋税）と合わせるのがおすすめ。

パンのショーケースの隣にはシャルキュトリがずらり。イタリア産の生ハム「プロシュートクルード」（10g 135円＋税）、ソフトタイプの「サラミ -フィノッキオーナ-」（10g 98円＋税）などのほか、ローストポークやソーセージなども並び、量り売りで手軽に購入可能。パーティーシーズンにも重宝しそうです。

パンやサンドイッチ、シャルキュトリはどれもイートインで味わうことができます。提供しているドリンクはコーヒーや紅茶、エスプレッソ、ビール、ワインなど。朝から営業しているので、モーニングやランチ、そして昼下がりにはワインと一緒にヨーロッパのパン文化を味わってみてください。

※掲載情報は2019年11月時点の情報です