あおなみ線ささしまライブ駅すぐ ｜ 肉の老舗スギモトが生キャラメルでおなじみの北海道・花畑牧場とコラボして、和牛×チーズの新店舗をオープン！どんな料理が食べられるの？ と、興味津々でさっそくお邪魔してきました。

名店の肉と北海道の乳製品を組み合わせた、多彩なメニュー展開

スギモトといえば、肉の生産、製造、販売までを一手に手がける、明治33年創業の老舗精肉店。数々のレストランを展開していますが、今回は花畑牧場とコラボして、スギモトの肉と北海道の乳製品を組み合わせた料理を提供する新業態をオープンしました。ランチではグラタンやドリア、ディナーではチーズフォンデュやラクレットなど、肉とチーズを使った多彩なメニューを、カフェタイムにはチーズケーキやアイスなど、北海道の乳製品を堪能できるスイーツを用意しています。

看板メニューは北海道和牛を味わうチーズフォンデュ

看板メニューのチーズフォンデュは、エメンタールチーズとグリュイエールチーズの2種類を、白ワインで伸ばした正統派の味。濃厚でクリーミーなチーズに北海道和牛をくぐらせて、豪快に味わって。具材は和牛以外に、バゲットやソーセージ、野菜などたっぷり。「北海道和牛チーズフォンデュ」（1980円／注文は2人前から）。

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他にも！肉とチーズの注目メニュー