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岐阜・美濃加茂に、ベーカリー「プティ モンタニュ(Petit montagne)」がオープン!

JR「美濃川合駅」から徒歩15分 | 岐阜市で大人気のパン屋「ラスティコ」で修業を積んだシェフが独立し、地元の美濃加茂で「プティ モンタニュ(Petit montagne)」として12月12日(木)にオープンしました。

岐阜・美濃加茂に、ベーカリー「プティ モンタニュ(Petit montagne)」がオープン!

パティスリーのような、シックで大人な店内

「“ここはどんなお店だろう?”と気にかけてもらえる店を作るために、今までのイメージとガラッと雰囲気を変えました」と店主・後藤さん。ショーケースには、素朴な総菜パンからハード系まで、どれにしようか迷うほどずらりと並びます。取材当日もパンの香りに誘われて、お客さんたちがどんどん来店する人気ぶりでした。

看板商品は、サックサクの「クロワッサン」

後藤さんが「気合を入れて作りたい」と言うのが、こちらの「クロワッサン」(270円)。「層がボロボロとこぼれて、絶対に車では食べられないようなものを」と、何層にも生地が重なり、サクサクの食感に。時間が経ってもサクサク感が続くのも特長の一つで、夕方でも鼻から抜けるバターの香りに思わずうっとり♥

「パン オ ショコラ」(290円)は、クロワッサン同様のサクサク食感に加え、ビターチョコレートが芳醇なバターとマッチします。

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オリジナル商品から定番まで、
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