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愛知・春日井におしゃれな「cafe ayim(カフェアイム)」がオープン!
#カフェ

2020.3.1sun

愛知・春日井におしゃれな「cafe ayim(カフェアイム)」がオープン!

JR「勝川駅」から車で10分|ここは、愛知県春日井市。勝川駅にほど近い住宅街に、今年1月18日、「cafe ayim(アイム)」はオープンしました。

photo / Keisuke Osaka

レトロな家具に彩られた、心地よい空間

深緑色のハイバックソファや、レトロなパステルピンクのテーブルなど、「いつか自分の店を開くときのために」と、店主の五藤さんが大切に集めてきたアンティーク家具はどれも素敵で、どの席に座ろうか迷ってしまいます。

約20年にわたり、飲食の仕事に携わってきた五藤さんは、はじめて働いた地域に根ざした洋食屋で、料理の楽しさに目覚めます。それから、フレンチ・イタリアンレストランやオーガニックカフェ、中華、トルコ料理など、さまざまなジャンルで経験を積んできました。途中8年間はパン職人として、地元の有名カフェなどにパンを卸す、パン工房でも腕を磨いたそうです。以前、この場所にあった、知人が営むカフェが移転すると聞き、それならばと、念願だった自分のカフェをオープンすることにしたのです。

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フォカッチャやチャバタなど、
こだわりのパンを生かしたサンドメニュー

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愛知・春日井におしゃれな「cafe ayim(カフェアイム)」がオープン!

WRITER

Masahiro Sugiyama

Masahiro Sugiyama

金沢の出版社、東京の雑誌『自休自足』(現『TURNS』)の編集部を経て、2009年に独立。2016年秋から、地元・愛知へUターン。月刊『KELLy』では、おでかけ記事を担当し、年間200軒以上のショップや飲食店を取材!著書に、『ふだんの金沢に出会う旅へ』『レトロカーと。』(ともに主婦の友社)など。

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