「GLITCH COFFEE NAGOYA」があるのは、名古屋駅近くにオープンしたカプセルホテル「9h（ナインアワーズ）」の1F。ホテルのフロンを兼ねた広々とした空間に、大きなテーブルとカウンター席があり、店内には電源コンセントも多数あるので、おいしいコーヒーを飲みながら、ゆったりと過ごすことができます。

東京・神保町に本店をもつ「GLITCH COFFEE」は、産地や農園、生産者を限定した希少な豆を扱い、精製から焙煎、抽出まで全プロセスにこだわって、コーヒー豆本来の個性を伝える「価値ある一杯」を提供することをモットーとしています。名古屋店で扱うコーヒー豆は神保町の本店で自家焙煎されたもの。どれも浅煎りで、それぞれの豆がもつ味わいを最大限に引き出しています。写真はドリップコーヒーの飲み比べができる「2 TYPE COFFEE」（980円＋税）。

キッチンに並んでいるのは、名古屋では珍しい「GINA」のコーヒーメーカー。ドリップ部分にある調整バブルを開閉することで、ペーパードリップとフレンチプレスのいいとこ取りをした抽出が可能。注文が入ってから豆を挽き、1杯ずつ丁寧に淹れてくれるので、その様子を眺めているのも楽しいです。

カフェラテやエスプレッソに使われる豆も浅煎りで、2種類のシングルオリジンから選ぶことができます。コーヒーのお供にしたいのは、大阪・天王寺にあるコーヒーとクラフトチョコレートの店「YARD」の焼き菓子。焼き菓子は3種類あり、どれもコーヒーとの相性はばっちりです。カフェラテ500円、焼き菓子は350円〜。

コーヒー豆はエチオピアのものを中心に、常時8〜10種類ほど揃い、店頭で購入することもできます。産地や豆の品種はもちろん、豆の精製方法や焙煎といったマニアックな話まで、バリスタが細かく説明してくれるので、好みを伝えて選んでもらうのもいいですね。

名古屋駅の近くにありながら、ゆったりとした時間が流れる「GLITCH COFFEE NAGOYA」。朝7時からやっているので、スペシャルなモーニングコーヒーを求めて訪れてみるのもよさそうです。

※掲載内容は2020年3月時点の情報です