
2020.4.6mon
愛知・長久手の人気カフェが「イムオムコーヒーロースターズ(IMOM COFFEE ROASTERS)」にリニューアル!
※東海エリアでは、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、不要不急の外出を控えてください。また、新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。
リニモ「杁ヶ池公園駅」から徒歩10分 | 長久手市の杁ヶ池公園からほど近く。倉庫を改装した広々とした店内で、コーヒーに合うブレッドメニューやスイーツを味わえる人気のカフェ「SIENA COFFEE FACTORY(シエナコーヒーファクトリー)」が、店名を変えてリニューアルしました。
photo / 河原彰志 text / 花野静恵
コーヒーにフォーカスした店にバージョンアップ

扉を開けて店内に入ると、旧店名のファクトリー(工房)のイメージそのままに、店内奥にある大きな焙煎機がひと際目を引きます。マネージャー兼バリスタの野中昭宏さんによると「店内やメニュー内容は大きく変わりませんが、今後は新しい店名にある「ROASTERS」の通り、よりコーヒーにフォーカスしていきたい」とのこと。
あらゆるコーヒー好きが満足する幅広い豆を用意

通常、コーヒーのラインナップは、3種類ほどのオリジナルブレンドに加え、シングルオリジンが5種前後。インドネシア、グァテマラ、ケニア、ルワンダなどの農園で作られる厳選した豆の、それぞれの特性に合わせて焙煎します。浅煎りから深煎りまで、どのような好みの人も満足できる幅広い種類がそろうのもうれしいですね。
豆の種類はもちろん、その時の豆の出来栄えなどに合わせてサンプルローストをしながら最適な焙煎具合を追求するなど、細やかな調整ができるのも自家焙煎の強み。また、リニューアルに合わせて、今後は月ごとに1~2種類の豆を入れ替えて、よりコーヒーの楽しみを広げていくそうです。
コーヒーラバーが贈る、洗練されたカフェカルチャー

「IMOM COFFEE ROASTERS」では、スタッフが1~2年ごとに生産地を訪れ、農園の様子や現地を視察。コーヒー豆は、生産国という大きなくくりではなく、農園や生産者にまでこだわって厳選しています。また北欧を中心に、バリスタの技や豆、道具をはじめ、合わせるフードやスイーツ、サービスの仕方にいたるまで、コーヒーカルチャーが生活に息づいている国や地域の文化を参考にするなど、常にアンテナを張り巡らせています。
コーヒーのお供に「ぼらぱん」のパンを使ったフードメニュー

コーヒーとのフードペアリングの研究にも、余念がありません。今回のリニューアルに際し、モーニングやランチに使うパンは長久手市内の「ぼらぱん」に一新。コーヒーのラインナップに合わせて何度も打ち合わせや試食を重ね、水分量などを試行錯誤した末にたどりついたパンとのこと。
モーニングタイムはバタートーストにゆで玉子、ドリンクが付くベーシックな「モーニングセット」(500円+税)をはじめ、「サラダセット」、「ヨーグルトセット」(各600円+税)の3種類。セットのトーストは、いずれも+200円でアレンジトーストに変更できます。
写真は「ヨーグルトセット」(600円+税)のトーストを、カプレーゼトーストにアレンジ。アレンジトーストは、カプレーゼの他、テリマヨチキン&エッグ、3種のハニーナッツ、クリームチーズ&ドライフルーツの定番4種類と月替わりの1種類から選べます。

「コーヒーの香り、味わいを邪魔することなく、引き立て合うように」と考え抜かれた、シンプルな味わいのスイーツもおすすめ。
ワークショップやイベントでコーヒーの魅力を発信

ドリップやラテアートの教室をはじめ、セミナーやイベントなどコーヒーの魅力を発信する取り組みも増やしていきたいと話す野中さん。根っからのコーヒー好きが提案する、コーヒーのある豊かな暮らしへの想像が膨らむ一軒です。
※掲載の情報は2020年3月時点の情報です
愛知・長久手の人気カフェが「イムオムコーヒーロースターズ(IMOM COFFEE ROASTERS)」にリニューアル!
- イベント名
- IMOM COFFEE ROASTERS
(イムオムコーヒーロースターズ)
- 営業時間
- 8:00~17:30(LO17:00)
※土日祝は7:00~
※モーニングは~11:30、ランチは11:30~14:00
- 定休日
- 不定休
- 場所
- 愛知県長久手市蟹原907
- 駐車場
- 7台
- カード使用
- PayPayは可
- 平均予算
- 昼1000
- 問い合わせ
- 0561-78-6636
- 公式サイト
- http://imom.co.jp/
TAGS #人気のタグ
RANKING ランキング

2022.8.13sat
映画『異動辞令は音楽隊!』が8月26日より公開!愛知・東三河のロケ地をチェック

2020.7.22wed
名古屋の「桃パフェ」14選! 旬の丸ごと桃を使った季節限定スイーツ【2022】

2022.8.11thu
唯一無二の存在感。高架下の巨大空間「24 PILLARS」の底知れない魅力に迫る【中区・金山】

2022.7.23sat
三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島の最新NEWS!

2022.8.12fri
2023年7月1日開業予定の高級ホテル「TIAD(ティアド)」のサロンが栄のセントラルパークにオープン!

2022.7.11mon
愛・地球博記念公園「ジブリパーク」開園前内覧会の参加者募集がスタート!

2020.7.22wed
名古屋の「桃パフェ」14選! 旬の丸ごと桃を使った季節限定スイーツ【2022】

2021.12.17fri
犬山城下町で食べ歩き!インスタ映えスイーツ&グルメ15選【マップ付き】

2022.8.2tue
ゴーラーが選ぶ! 東海レジェンド的かき氷店【岐阜・大垣市 喫茶 緑】

2021.10.26tue
NEW POSTS

2022.7.12tue
日本初業態の台湾フードカフェ「ハオツーモンキーズ」 1号店が長久手市にオープン!【愛知】
WRITER
- トップページ
- ENJOY TODAY
- 長久手
- 愛知・長久手の人気カフェが「イムオムコーヒーロースターズ(IMOM COFFEE ROASTERS)」にリニューアル!