絞り込んで探す

▼ジャンルで絞り込む

▼エリアで絞り込む

    • ▼主要駅で絞り込む

    • ▼区で絞り込む

#暮らし

2020.4.15wed

人気料理家・磯部先生に聞く、本当に頼れるキッチン道具9選

食を生み出す場、キッチンに欠かせないツールの数々。お気に入りのもので揃えれば、料理の時間ももっと楽しくなるはず。そこで今回は、料理からテーブルコーディネートまで教室を開く磯部作喜子さんに、普段から愛用しているツールを教えてもらいました。

磯部作喜子さん
料理・パン・お菓子・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」を主宰。企業とのコラボレート、文化センター講師、レシピ提供など多方面で活躍中。

磯部先生おすすめのキッチン道具リスト

<バーミキュラ>のライスポット

これでお米を炊くと、革命的にふっくらと炊くことができます。炊飯以外にも、今流行りの低温調理やコンフィ作りに大活躍な一台です。

<柳宗理>のトング、フライ返し、ボール

無駄がないシンプルでおしゃれなデザインだけでなく、使いやすくて実用的な一式。一度使えばロングセラーの理由がわかります。

<プジョー>の電動ミル

世界的に有名な自動車メーカーの、知る人ぞ知るアイテムです。片手で塩コショウが振れるので、デモンストレーションを行うときに便利なのだとか。

竹製蒸し器

シュウマイやエビ蒸し餃子など点心を蒸すには、昔ながらのこちらが一番上手にできます。サイズも大中小を揃えており、使い勝手の良さが魅力です。

<タニカ電器>のカモシコ

最近ハマっている発酵食作りに欠かせない、ヨーグルトメーカーです。甘酒やヨーグルトが、これ一台で手軽に失敗なく作れます。

<チェリーテラス>のバーミックス・スライシー

フードプロセッサーを上回る鋭利な刃で、スムージーやコールスロー、クッキーもあっという間に作ることができます。

<チェリーテラス>のクリスタル鍋

ハンドルが離脱でき、入れ子式に重ねて美しく収納できるのがうれしいポイント。その便利さゆえに、サイズ違いで集めています。

<スイスダイヤモンド>のフライパン

表面に特殊なコーティングを施したスイス製の頼れる一品。焦げにくいので、オムレツやパンケーキ、餃子など失敗知らずです。

<マイクロプレイン>のグレーター

チーズやレモンの皮など、きめ細かくふわふわにおろせます。サイズのバリエーションも豊富なので、用とに合わせて使い分けると良いのだそう。

「道具選びのポイントは、使い方がいろいろなものを選ぶこと。自分のお気に入りを使えば、それだけで気分がグッと上がりますよ」という磯部先生。昔ながらの良品や、最新技術を駆使した道具まで、幅広い値段のツールを試してみるなど、トレンドキャッチに余念がないのだそう。

そんな台所のパートナーを見つけて、手料理の楽しさを改めて感じてみてみませんか?

人気料理家・磯部作喜子さん
▼メナージュケリーブロガーとしても活躍中!ブログもぜひ、チェックしてみてください。
メナージュケリーブログ

MAGAZINE 雑誌『KELLY』

月刊KELLY

KELLY11月号(2022年9月21日発売)この秋したいこと全部!

特集の目次を見る

TAGS #人気のタグ

RANKING ランキング

Please Share

人気料理家・磯部先生に聞く、本当に頼れるキッチン道具9選

WRITER

KELLY Editors

KELLY Editors

「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。

  1. トップページ
  2. ENJOY TODAY
  3. 暮らし
  4. 人気料理家・磯部先生に聞く、本当に頼れるキッチン道具9選

KELLY’S
RECOMMEND
おすすめ記事

RANKINGランキング

PICK UP! 注目の記事

SERIES 連載もの

ABOUT日刊ケリーとは

"GOOD LOCAL"な、
東海のライフスタイルマガジン。

雑誌『KELLY』がお届けする、"GOOD LOCAL LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。