名東区・一社｜「totlematin boulangerie」のテイクアウトメニュー【#おうちでおいしく応援】

季節の野菜とチーズ、玉子をふんだんに使用した具だくさんのキッシュ。今の時期は、大山のあらびきソーセージ、キャベツ、パプリカ、マッシュルーム、ゴーダチーズをイン。サクサクの自家製パイ生地のキッシュ台が人気。

フランスの小麦粉と自家製の中種、微量の生イーストを使用し、低温で長時間熟成発酵をとり、御影石床のオーブンでしっかり焼き上げた一品。皮（クラスト）は固く、中（クラム）はむっちりと水分が残る焼き上がりで、朝食からディナーまで大活躍だ。バゲットよりソフトに焼き上げる、「バタール」（290円・税込）もおすすめ。

食パンの生地を最大限にソフトに焼き上げた、シンプルなテーブルロールで、そのまま温めて食べても◎。横にスライスしてジャムやハチミツ、バターを塗って食べる他、ハムやチーズ、ツナなどを挟んでもおいしく味わえる。

お客さまからの、おうちで楽しめるパンを使ったアイディアをInstagramのストーリーズにて共有させていただいています。皆さまが、食の豊かさから平和を感じることができるよう、毎日のパンをご用意いたします。

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※掲載の情報は2020年4月時点の情報です。