「byeol.（ビョル）」はコーヒーや紅茶、アルコールなど多彩なドリンクメニューやスイーツがラインナップ。

そしてスイーツメニューの中でも人気なのが、こちらの「テリーヌショコラ」。カカオ75%のチョコを使用したテリーヌショコラは、とっても濃厚な味わい。コーヒーベースのドリンクと相性抜群です。

ーーお店のInstagramで、売り切れの情報をよく目にします。元々料理やお菓子の経験があるのでしょうか？

中村さん　　実は今までお菓子を作ったことがなかったんです。でも、いくつかメニューを作って試行錯誤する中で、一番自分でもおいしいと納得できたのが、このチョコレートテリーヌでした。

それに、お客さんでもチョコレートが好きな方が多く、思った以上に評判が良かったので安心しました（笑）。

ーーそれは意外です！メニュー作りにおいて、工夫されている点は何でしょうか？

中村さん　　そうですね、コーヒーが苦手な方でも楽しんでもらえるように、キャラメルラテといった甘めのドリンクや、サッパリとした自家製レモネードを作っています。

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