忙しい朝の時間や、ちょっとひと息つきたい休憩時間も上質に……。

カフェで飲むような、おいしいコーヒーを自宅で淹れられたら、リラックスタイムがもっと楽しくなりそうですよね。

今まで「おいしいコーヒーを淹れられる人になりたい！」という思いはあっても、どの道具をそろえていいのか、わからないことも多々。

そんな初心者でもうれしい工夫がたくさん詰まっている、「TRUNK COFFEE（トランクコーヒー）」さんのツールはいかがでしょうか？

今まで使っていたドリッパーとはひと味違う、鮮やかなカラーリングと、おしゃれなデザイン。もちろん、使い勝手もよく、初心者からプロまで愛用しているのだとか。

今回、ケリーストアの立ち上げ時に快く出店いただいた「TRUNK COFFEE（トランクコーヒー）」。実際に店舗でも取り扱っているコーヒーツールやコーヒー豆について、そのこだわりを聞いてきました。

名古屋はもちろん、全国のコーヒー好きから支持される、スペシャルティコーヒーロースター「TRUNK COFFEE」。現在は、高岳の本店に加え、大須の「TRUNK COFFEE & CRAFT BEER 」とささしまの「TRUNK COFFEE STAND グローバルゲート」にもお店を展開しています。

「TRUNK COFFEE」オーナー・バリスタの鈴木康夫さん。コーヒー先進国である北欧のデンマークで世界最高峰のバリスタの元で修行した後、「名古屋から世界に！」をテーマに、2014年に東区・高岳「トランクコーヒーバー」をオープン。

名古屋に新たなコーヒーカルチャーの風を吹き込むために、スペシャルティコーヒーを通じた活動の幅を広げています。

そんな鈴木さんがゼロベースから開発に携わったのが、岐阜県土岐市の陶磁器メーカーと開発した「ORIGAMI（オリガミ）ドリッパー」です。

「ORIGAMIドリッパー」は、岐阜県・土岐市にある陶磁器メーカーの〈K-ai〉がつくるドリッパー。2019年のコーヒーを淹れる世界大会でチャンピオンが使用していたことから、世界一のコーヒードリッパーとして一躍脚光を浴びています。

人気の理由はそれだけでなく、この見た目の美しいデザインやカラーバリエーションから、InstagramなどSNSでも話題に。まさに、今までなかったデザインと機能性を両立したドリッパーなのです。

20回以上の試作の末できた、世界一のドリッパー。鈴木さんと陶磁器メーカーさんは何度も意見を交わして作り上げたと言います。

「ORIGAMIドリッパー」の最大の特徴は、「大きな抽出口」。抽出速度が他のドリッパーに比べて速いため、スッキリとした味わいのコーヒーになるとのこと。

また、美濃焼でできているため、お湯は冷めにくく、冷水は温まりにくい陶器の特徴から、適切な温度でコーヒーを抽出できるのです。

「TRUNK COFFEE」のコーヒー豆はすべてスペシャルティコーヒーを使用。「いろいろな味わいを楽しんでもらいたい」と、その時期最も状態の良いコーヒー豆を世界中から取り寄せて、厳選されています。

毎月新しいものが加わり、常時8～10種類の中からいずれかのコーヒー豆が送られるので、気になる種類は届くまでのお楽しみです。

お手軽なドリップバッグのセットも「ケリーストア」で販売中。個性的な3種類のフレーバーが、5袋ずつ入っています。

お湯を注ぐだけでできるので、気軽に本格的なコーヒーを楽しみたい人におすすめです。

コーヒー抽出の世界大会出場者のサポートも行う鈴木さんに教えていただいた、淹れ方のコツは、『日刊ケリーチャンネル』のYoutube動画でも公開中です。
ぜひ動画を見ながら、チャレンジしてみてくださいね。

【超簡単】世界で活躍するバリスタ直伝！ドリップバッグコーヒーの淹れ方／トランクコーヒー

豆の産地や焙煎方法、淹れ方や器にまでこだわった本格的なコーヒーを味わうひとときは、きっと素敵なものになるはず。

「TRUNK COFFEE」のコーヒーと道具で、おうち時間がもっと楽しく、もっと豊かになりますように。

ケリーストア
https://kelly-net.shop/

※掲載内容は2020年8月現在の情報です。