8月7日（金）に名駅にオープンした、「ニッコースタイル名古屋」。「オークラ ニッコー ホテルズ」の新しいライフスタイルホテルブランド「ニッコースタイル」の第1号ホテルです。

洗練されたインテリアや、落ち着きのある配色のロビーは、心地よい空気が流れています。「泊まらなくても行ってみたい」と、ホテル好きの方や感度の高い人たちの間で話題だとか。

そんな「ニッコースタイル名古屋」のロビーにて、ケリー編集部のイベント『ウィークエンド カーニバル 2020』が、11月8日（日）に開催されます。

「ケリー編集部のイベント『ウィークエンド カーニバル 2020』」の詳細はこちら。

イベントでは、ホテルシェフ特製スイーツ・ドリンクがセットに。このイベントのためだけに、シェフに「秋を感じる季節限定スイーツ」をリクエスト。試作品を食べに、編集部が早速伺いました。

日本、フランス、スイス、アメリカなど様々なスタイルの料理を経験し、卓越した調理技術と豊富な知識を持つ黒田シェフ。自ら生産者の元へ足を運んで直接取引を行い、一緒に協力しながら、地元の良いものを取り入れた料理を提供しています。

「東海地方には、地元の一部の人しか知られていない、素晴らしい食材がたくさんあります。その食材をふんだんに使用することで、多くの人にアピールしたいです」

と話す黒田シェフが考案するスイーツには、東海エリアの生産者から仕入れた旬の食材が使われています。

大きな器の上で、アートのように盛り付けされた「栗のフォンダン」が登場！

黒田シェフが「秋の味覚を楽しめるように」との思いを込めて作った一皿には、栗のフォンダンと栗のムースのまわりに、栗の甘露煮とバニラアイス、さつま芋のチップス、かぼちゃのソースが添えられています。

栗のフォンダンにナイフを刺すと、中からとろっとした栗のクリームと、大きな栗の甘露煮がお目見え。ひと口食べると、濃厚な栗の甘さが広がり、ふんわりとラム酒の香りが後を引きます。

かぼちゃのソースやバニラビーンズ入りのアイスクリームと絡めて食べれば、また違った味わいに変化。特別な味覚の秋を満喫できる、イベントだけの傑作をぜひ味わって欲しいです！

11月8日（日）のケリー編集部のスペシャルイベント「ウィークエンド カーニバル2020」では、ここでカフェ＆トークイベントを開催。

ホテルシェフ特製のイベント限定スイーツ・ドリンクと共に、「ニッコースタイル名古屋」の音楽とコーヒーを手掛けた、サウンドディレクター・Kenichiro Nishiharaさんと、バリスタ・鈴木康夫さんのお二人と、ホテル総支配人・西邦之さんのトークを楽しめる内容となっています。

▼イベント情報・参加チケット購入はこちら

最高のコーヒーと音楽、ライフスタイルホテルならではのカフェタイム