愛知県大府市にある「CAFE MORRIS（カフェ モーリス）」は、希少なピーベリー豆による、自家焙煎珈琲が自慢のカフェ。英国風な店内では、数量限定のランチやスイーツが楽しめます。

そんな同店のルーツは、牛乳屋。「乳製品を入れる冷蔵庫を移動する際に、店舗を併設したい」と、お店のマスターが思ったのが、きっかけだったとのこと。
さらに、牛乳配達の仕組みを生かし、コーヒー豆の定期宅配も行っており、鮮度にこだわった豆を届けています。

「CAFE MORRIS（カフェ モーリス）」を代表するメニューが、こちらの「ランチプレート」。普段、自宅では食べる機会のない英国郷土料理を取り入れたランチプレートは、数量限定なので、電話での事前予約がおすすめです。

メインの「トードインザホール」は、もちもちが楽しく、柔らかいローストビーフは、マッシュポテトとよく合います。

ランチには、一杯ずつ丁寧に抽出されたハンドドリップコーヒーや紅茶などのドリンク、プチデザートもセットでお得感も◎。

ランチを食べた後に欠かせないのが、英国風のスイーツ。人気の「ヴィクトリアケーキ 」は、マスターの手作り。英国キッチンブランドの〈Tala〉社より取り寄せたケーキ型で焼き上げるケーキは、どっしりと目の詰まったスポンジに、ラズベリージャムとクリームチーズがよく合います。甘さ控えめで、コーヒーと相性抜群です。

チーズケーキは、愛知県春日井市にある人気店「カフェ百時」のもの。月替わりで、種類が変わります。

また、モーニングのスコーンや、イギリスの代表的軽食であるクランペットも、お店で手作り。数量限定（クランペットは土・日曜限定）なので、注文も多いそうです。

コーヒーへのこだわりが強い「CAFE MORRIS（カフェ モーリス）」では、厳選されたコーヒー豆の中でも、収穫量のわずか5%しか採れないピーベリー豆を約20カ国から取りそろえています。

直火の焙煎機で少量ずつ焙煎することで、ピーベリー豆の良さを引き出しているのがおいしさの秘訣です。

オーダーごとに淹れるコーヒーは、煎ったばかりの豆を挽いて、1杯ずつ丁寧に抽出しています。挽きたての香ばしい香りのあるコーヒーは、クセがなく親しみやすい味わいです。

また、お店のコーヒー豆は、100gより販売しており、200gより焙煎度合を選べます。食事の後に、お土産として持ち帰るのも◎。

イギリス製の家具や照明、絵画がならぶ店内は、ほのかにコーヒーの香りが漂います。さらに、窓ごしに見える庭には、四季折々の草花と英国車もあり、まるで海外にいるような心地に。

ガレージはマスターの手作りで、現在、新たに客席として利用できる小屋を制作中。そんなマスターの温かい人柄から、多くのファンを惹きつけています。

ガレージはレンタルスペースとしても利用でき、マルシェや寄せ植えワークショップなどを開催しています。

「コーヒーがお好きな方はもちろん、イギリスが好きな方、お庭好きな方、車好きな方、ぜひ一度ご来店ください。みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！」とマスターが手掛けるメニューは、厳選された素材と細やかな配慮が生きています。

日本にいながら、イギリスの伝統の味と雰囲気を「CAFE MORRIS（カフェ モーリス）」で味わってみてはいかがでしょうか？

※掲載内容は2020年12月時点の情報です。
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