東海エリア初出店の「エシレ・パティスリー オ ブール」がオープンしたのは、ジェイアール名古屋タカシマヤ1階の北コンコース沿いにある、北ブロック デリシャスコート。地下鉄東山線「名古屋駅」の連絡口から上がったところにあります。

東海エリア初出店を記念した、名古屋限定商品「モワルー・エシレ」のモワルー（moelleux）は「柔らかい」という意味。その名のとおり、ふわっとした食感に仕上がっています。

ジェイアール名古屋タカシマヤという場所や名古屋の土地柄から、手土産や贈り物にぴったりなもの、また、約50センチの細長くインパクトのあるものにしようとのきっかけから、このビジュアルに決まったのだとか。

「モワルー・エシレ」の販売は、当面のあいだ下記の通りになります。

エシレ バターをふんだんに使ったバタークリームが主役の「サブレ サンド 」。プレーンの「サブレ サンド ブール」の他に、ピスタチオペーストを使用した「サブレ サンド ピスターシュ」やラムレーズンを混ぜ合わせた「サブレ サンド ラムレザン」もあります。サブレに挟まれた、フワフワのバタークリームがたまりません……！

エシレ バターを使って一枚一枚丁寧に作られたサブレ「プティ ブール・エシレ（20枚入り）」は、かわいいサブレのイラストが描かれた缶にも注目。同じく「サブレ グラッセ（10枚入り）」は、食べ終えた後もとっておきたくなる、鮮やかなエシレブルーのオリジナル缶に入っています。

もちろん、店頭にはエシレ バターも約10種類そろっています。フランス中西部、エシレ村で生産されるエシレ バターは、クリーミーな口当たりと芳醇な香りが特長の発酵バター。クリームを乳酸発酵させてから作るので、ヨーグルトのような軽い酸味と、濃厚な味わいが楽しめます。

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エシレ バターの香りや味を堪能！編集部が実食レポート