2020年11月26日（木）、東京に本店を構えるアジアンヌードル＆フードレストラン「Good Morning Asia」の姉妹店「Good Morning Hanoi」が名古屋にオープンしました。

東海地区初上陸の注目店！本店との違いや、「Good Morning Hanoi」イチオシのオリジナルメニューを伺ってきました。

名古屋駅直結の「JRゲートタワー」12階のレストラン街にオープンした同店の店内は、アジアの雰囲気を取り入れながらもカジュアルで入りやすい雰囲気を意識したとのこと。入口にある天井から吊り下げられたランタンが幻想的なベトナムを感じさせてくれます。

奥の席の壁には、ベトナムグルメにちなみ、鳥をモチーフにした装飾が！よく見ると、ニワトリや卵をイメージした飾りがあちらこちらに。ぜひ、訪れた際に店内を探してみてください。

東京との違いは、アジアン麺の種類の豊富さ。本店で提供しているフォーをさらにアレンジしたものや、スタンダードなベトナムフォーはもちろん、トマトスープ、スパイスカレー、明太クリームや、麻辣などのしびれるスープまで約20種類以上のバリエーション豊かなアジアンヌードルを提供。ベトナムの現地でも味わえない意外な組み合わせも楽しめます。そこで、オーナーの田中さんおすすめのメニューを聞いてみました。

「濃厚オマール海老ダシのトムヤムフォー」（1280円＋税）

田中さん　　東京の三軒茶屋でも人気のメニュー「濃厚オマール海老ダシのトムヤムフォー」。アメリケーヌソースをベースに使い、海老の風味とトムヤムスープの酸味、辛味、甘味とマッチングしたイチオシメニューです。ココナッツミルクを多めに入れて酸味をおさえているので、食べやすい味わいです。

「ベトナムハーブ＆サラダご飯・コムアンフー」（1000円＋税）

田中さん　　彩り豊かな、ベトナムサラダご飯「コムアンフー」は、黒豆「ライスベリー」とジャスミンライスを一緒に炊いたご飯に、ハーブや野菜、トムヤム風味のチキンがのったヘルシーご飯です。6種類の野菜とハーブにオリジナルソースをかけて混ぜて食べるのがおすすめ。ボリュームたっぷりのベトナムサラダご飯をどうぞ。

料理へのこだわりを伺うと、キッチンで全て手作りし、麺も「スタンダードなフォー（中細米麺）」「中華麺（卵入り小麦麺）」「センヤイ（極太平打ち米麺）」「春雨（緑豆麺）」の4種類から選ぶことができるようにこだわったとのこと。メニュー表には、さっぱり系のスープには「スタンダードなフォー」との相性が良いなど、おすすめの組み合わせも記載されています。好みでカスタムできるのも楽しく、自分好みの組み合わせを見つけてみてください。

ベトナムで人気のスイーツ「チェー」を提供。ココナッツミルクと粒の小さいタピオカ、ナタデココが入ったかき氷のようなスイーツ。「マンゴー」「イチゴ」「キウイ」「ミックスベリー」「オールフルーツ」の5種類から選ぶことができます。冬におすすめのホットの「チェー」も用意。こちらは「バナナ」「かぼちゃ」からセレクトできます。食後のスイーツまでベトナム料理を堪能してください。

アジアのスタンダードな味をしっかりと伝えながら、日本人の口にも合うように日本の食材との組み合わせを意識したオリジナルメニューがそろう「Good Morning Hanoi」。名古屋駅からのアクセスも良く立ち寄りやすいので、ニワトリのマークを目印に、アジア屋台ご飯を求めて気軽に訪れてみてください。

※掲載内容は2020年12月時点の情報です。
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