名古屋「ブランパン（BLANC PAIN）」の、フランス仕込みのクロワッサンを

地下鉄「東山公園駅」から車で約5分のところにある「BLANC PAIN（ブランパン）東山本店」。”ムッシュ”の愛称で親しまれたフランス人シェフと、フランスで修行経験のあるパティシエの奥さんが始めた店で、本店の他、名古屋市内に計3店舗を構えています。

フレンチカントリーな雰囲気が素敵な店内。インテリアの小物は、フランスから持ってきたものです。

あんぱんやカレーパンといった、日本ではお馴染みの総菜パンは置いていないのが、このお店ならでは。主食になるような食事パンをメインに展開しています。

「クロワッサン」（税込220円）には、今でこそ主流の発酵バターを、開店当時から採用。大き目のサイズ感がポイントです。

「究極のクロワッサン食パン」（税込2000円）は、メディアで何度も取り上げられているほど話題。

フランスのパン屋では、ケーキも販売するのが一般的。本格的なケーキは、パティシエが真心込めて作り上げています。

2009年にムッシュが他界した後も、若手のパン職人がムッシュの教えを守り、レシピを忠実に再現。近隣住民はもちろん、遠方からわざわざ訪れるファンも。フランス仕込みの味は、これからもパン好きの心をつかんで離さないことでしょう。

※掲載内容は2020年10月時点の情報です