シェ・シバタ

岐阜・多治見市に本店を構える柴田武氏がオーナーシェフを務める〈シェ・シバタ〉。シャインマスカットやあまおうなど、高級フルーツとフランス・セモア社のショコラをマリアージュさせた「フルティエ（6個入）」（税込2484円）など、独創性に富んだショコラが並びます。

ローストした大粒のペカンナッツを6種類のフレーバーショコラで包み込んだ人気商品「ペカンナッツショコラ」。今年の新作は、甘塩っぱさがクセになる「塩バニラ」です。

トシ・ヨロイヅカ

行列のできるパティスリー〈トシ・ヨロイヅカ〉からは、香り高い洋梨と濃厚なキャラメルが調和した「生チョコ・キャラメルポワール」（税込1401円）や、自社管理農園の火鴉壺から作り上げたショコラと、コクのあるやさしい味わいのヴェルジョワーズ（甜菜糖）を使用したパウンドケーキ「デッパッタ」（税込1601円）など、今年も唯一無二のショコラをお届け。

フォルテシモ アッシュ

〈フォルテシモ アッシュ〉では、抹茶や日本酒など和の素材を使ったショコラスイーツや、辻口氏がモデルの新キャラクター“アッシュベアー”がかわいい「アッシュベアーの飛び出すブラウニー」（税込2481円）など、多様なコンセプトのショコラスイーツに注目です。

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MAISON CACAO（メゾン カカオ）
カフェ・タナカ
薫るバター Sabrina（サブリナ）