「ユーゴ アンド ヴィクトール（HUGO & VICTOR）」の2021年のバレンタインのテーマは、「DÉLIVRE L ’AMOUR～今だからこそ届けたい私の愛～」。携帯電話を使って簡単に気持ちを伝えられるようになった今の時代。しかし、コロナ禍で、気軽に人と会うことができなくなってしまいました。そんな時代だからこそ、チョコレートに手紙に想いをのせて伝えてみるのはいかがでしょうか？

「ユーゴ アンド ヴィクトール（HUGO & VICTOR）」から、「ラブレター」をモチーフにしたバレンタイン限定ショコラ発売！

バレンタイン限定「Enveloppe d'Amour（エンヴェロップ ダムール）」
3個入り1300円＋税、6個入り2800円＋税、12個入り4800円＋税

「もし、昔みたいに手紙で思いを伝えるなら…女性はきっと花束のような優しくて新鮮な文書で恋を表すでしょう」と、シェフのユーグ・プジェ氏は語っています。

ラブレターをモチーフに描かれた特別パッケージには新作のボンボンショコラ2種を加えた「やさしくて甘いフレーバー」ばかりがアソートされています。

「エンヴェロップ ダムール」の新2種

クール プラリネ ノワゼット レ

伝統的な生産方法（ヘーゼルナッツを花崗岩の石臼で粉砕し、銅鍋の中でプラリネにする方法）で作った、良質なイタリアのピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ。ミルクショコラでコーティングされた可愛いハート形のショコラで、口の中にプラリネの甘さが広がります。ヘーゼルナッツの香ばしさとショコラの甘さを、少しの塩味で際立たせたボンボンショコラです。

キャラメル オーデ ローズ

「大切な人への想いをボンボンショコラで表現するならば、薔薇の味を効かせ、口の中にトロッと流れてくるキャラメルショコラがいい」と、バレンタインアソートのボンボンショコラの中で、シェフの想いを一番強く表現した一粒です。色付けは、ラディッシュ、リンゴ、カシスでされています。

「デリケートな薔薇の風味を甘さの強いキャラメルに負けないようにすることが一番の難関でしたが、それも楽しんでチャレンジ出来た」とシェフは語ります。口に含んだ瞬間にバラの華やかな風味が広がります。シェフがこだわったキャラメルとのバランスをぜひ味わって。

※掲載内容は2021年1月時点の方法です