「大須ういろ」から、グルテンフリーの新生菓子「初-うい」が登場！

「初」は、⽶粉と砂糖で作った蒸し菓⼦、グルテンフリーの「ういろの⽣菓⼦」です。白、桜、抹茶、黒、ないろに、きなこを加えた6種類が詰め合わせになっています。

「初-うい」では、よりお⽶の⾵味にこだわり、より素材を吟味。和菓子ならではの季節感を大切に、四季折々のおいしさを表現した「折々の初」は、一箱で季節の味を楽しむことができます。

暮らしを彩る年中行事や、暮らしに根付く日本の暦とならわしに「初」らしさを添えて表現。もっちりとしつつ⻭切れのいい、ほどよい弾⼒が特長で、よりその⾷感を感じられるひと⼝サイズの⼤きさ、形状にこだわっています。

長年の味の追求と、職人の経験を一箱に。味わいの繊細さと多様性を体感する、奥深いういろの世界を提案しています。

目で楽しむ可愛らしい形、舌で楽しむ新しい味と素材が、遊び心あふれる一箱です。

伝統を映し出すういろから、概念を覆す逸品まで、「ういろを超えるういろ」を⽬指した、彩りと個性ゆたかなういろが並ぶ「初-うい」に足を運んでみてください。

※掲載内容は2021年2月時点の情報です