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高畑「kissa hitonoto.」で、素敵な“コーヒーとごパン”時間を【名古屋・中川区】

2021.05.14〈Fri〉

最終更新日:2021/05/12

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最終更新日:2021/05/12

2021年3月、地下鉄「高畑駅」から徒歩10分のところに、カフェ「kissa hitonoto.」がオープンしました。パン好きの奥さんと、コーヒー好きの旦那さんのご夫婦で、“コーヒーとごパン”をテーマに開いたお店です。今回、編集部でお話を伺ってきました。

朝日や夕日をコンセプトとした温かみのあるカフェ

――お店をオープンしたきっかけは何ですか?
元々、二人とも同じカフェで働いていて、「いつか一緒にカフェやりたいね」と話していた時に、タイミングよくここが空いて、使わせてもらえることになったんです。

――お店のコンセプトは何ですか?
気軽に立ち寄ってもらえる、温かみのあるカフェになればいいなと思っています。

――店名の「hotonoto」には、どういった意味があるのでしょうか?
「hitonoto」は、「人の灯」と書きます。「人と人との繋がりを。人の中に明かりを灯すような店になってほしい」という意味を込めています。

――店内もとてもおしゃれですよね。こだわりのポイントはありますか?
ここの写真は、元々のカフェの常連さんに「良ければどうですか?」とお話をして、個展という形で飾らせてもらっています。写真にもコンセプトがあって、sunrise(朝日)、sunset(夕日)の写真になってるんです。「飾りたい」という人がいれば、ぜひ活用してもらえたらと思っています。

1つ1つ夫婦のこだわりがつまった「ごパン」


「あさごパン」ドリンク代+100円でバターのごパンとたまごサラダ付き(あんこのトッピングは+100円)

「kissa hitonoto.」のテーマである「ごパン」は、「ご飯」と「パン」を掛けた造語。パンが主役のメニューで、大ファンだという荒子にあるベーカリー「ヴィンチ・パンドーロ」のパンを使用しています。


「おひるごパン」(生ハムサラダごパン、ポテト、付け合わせ、ドリンク)1100円~

「生ハムサラダごパン」は、ランチ限定(11:00~14:00)。パンにはバジルが塗られており、食べた時にバジルの香りが口の中いっぱいに広がります。サラダとパンが一体になっており、食べ応えも抜群。具材は、季節によって変わるので、訪れるたびに新しい味わいと出会うことができます。


「ポークとたまごのごパン」690円

こちらは、ご夫婦が沖縄に行った際に、スパム卵おにぎりを食べたことから思いついたメニュー。スパムとたまごサラダをサンドしており、ジューシーなスパムとふわふわな卵がマッチしています。ごパンに使用する食材は、子どもでも食べやすいものにこだわっているそう。


「あんことくりーむのごパン」605円

店主さんイチオシの「あんことくりーむのごパン」は、見た目からインパクト抜群で、ふわふわのクリームとあんこに黒蜜がマッチ。クリームが口の中で溶け、癖になる味わいです。

コーヒー好きな旦那さんがこだわっている豆


シングルオリジンコーヒー「コスタリカ」1杯825円

――コーヒーのこだわりは何ですか?
ブレンドコーヒーは、「sunrise」と「sunset」の2種類を用意しています。「sunrise」は、朝にぴったりな浅煎りのスッキリとした味わいのコーヒーで、「sunset」は夕日というイメージで作っているので、きりっと苦味が強く、深みのあるコーヒーです。私は酸味のあるコーヒーが好きなので、朝日というイメージで作ってもらいました。旦那の好みが入ったのがキリッとした「sunset」で、お互いの好みを取り入れているんです。

おすすめのコーヒーは、金沢のコーヒー屋「Nonstop Coffee Stand & Roastery」から仕入れている、コスタリカとエルサルバドルの2種類。エルサルバドルはいちごのフレーバーで、コスタリカはオレンジやパインのフレーバーです。なくなり次第、また次のお店を全国から探そうと思っています。名古屋では、シングルオリジンコーヒーをやっている店が少ないので、ぜひ飲みに来ていただきたいです。

ラテアートもお出ししています。カフェラテ、カフェモカ、キャラメルラテの3種類がラテアートにできます。

また、ホットのカフェラテ、カフェモカ、キャラメルラテの3種類は、ラテアートを提供しています。

地元の人に愛されるカフェに

――今後の展望はありますか?
中川区を活性化させていきたいです。近くに小学校があるので、コーヒーを淹れる実習や体験ができたらいいですね。そういうお仕事もあるんだって、子どもたちに知ってもらえたらいいなと思っています。

ご夫婦の温かい雰囲気とこだわりがたくさんつまったお店。メニューも豊富でどれも食べごたえ抜群です。今までに味わったことのない、けれどどこか懐かしい、そんな「ごパン」がある場所。店主さんおすすめのコーヒーも味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

kissa hitonoto.

場所
名古屋市中川区野田1-360
営業時間
7:00~17:00(モーニング 7:00~10:30、ランチ 11:00~14:00)
定休日
不定休
駐車場
1台
インスタグラム
https://www.instagram.com/kissa_hitonoto/

※掲載内容は2021年4月時点の情報です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

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