アミューズは、愛知の伝統野菜である碧南鮮紅五寸人参のムースやアイスに、定番の鮮魚のマリネなど5種。一枚板をくり抜いた野趣あふれる器と、ボタニカルな盛り付けが印象的です。

メインディッシュの「みかわ姫豚“COTTON”の炭火焼」は、低温でじっくり加熱後、炭火で香ばしく焼き上げているので、しっとりと柔らかい食感。

写真は「ガトーショコラ 西尾産抹茶のアイス添え」。西尾産抹茶や季節の果物を使ったシェフお手製のデザートが2皿とお菓子が順にサーブされます。

目印は、壁面に控え目に掲げられた、シェフ自筆の文字をデザインした店名のロゴ。

店内は、木の温もりに、真鍮や石造りなど異素材を組み合わせたスタイリッシュな空間になっています。

名古屋をはじめ、箱根や大阪のフランス料理店などで、腕を磨いたシェフの井口さん。「ディナーに来られない方にも。同様の驚きや発見をランチでしてほしい。」と話していました。

シェフが描くストーリーに引き込まれる、レストラン「le Lotus」で、贅沢なランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

▼『月刊KELLY』7月号「ご褒美ランチ」特集の詳細はこちら

※掲載内容は2021年5月時点の情報です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。