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「バーミキュラ ビレッジ」にパン工房が誕生!“サクサクじゅわ”な新作パンをチェック【名古屋・中川区】

2021.06.07〈Mon〉

最終更新日:2021/06/02

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最終更新日:2021/06/02

中川運河沿いにある、バーミキュラの世界観を体験できるブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ」に、今春、新たにパン工房「BAKE LABORATORY」がオープン。さらに、サクサクのデニッシュ生地を焼き上げるための「バーミキュラ ミニスキレット」が新開発されました。

「バーミキュラ ビレッジ」で、“サクサクじゅわ”な新作パンを堪能して【名古屋・中川区】

サクサク感がたまらない、種類豊富な新作パン

「バーミキュラ ポット メイドベーカリー」では、これまで丸いパンが中心でしたが、商品のラインナップが2倍以上に!6月3日(木)からは、季節のフルーツデニッシュや鍋クロワッサンなど、15種類以上の新商品が発売されます。

バーミキュラ ミニスキレットを使った新商品「季節のフルーツデニッシュ」は、外はサクサク、中はふわふわ。「いちごのデニッシュ」(390円)、「キウイのデニッシュ」(380円)、「ブルーベリーのデニッシュ」(420円)の3種類あり、 季節ごとに旬のフルーツを楽しむことができる一品です。

バーミキュラ ミニスキレットで一つ一つ焼き上げ、 サクサク食感の後に、しっとり・じゅわっとバターの風味が広がる「鍋クロワッサン」(190 円)。ここでしか味わえない、サク&じゅわ食感がポイントです。

「バナナのタルト」(250 円)は、クロワッサン生地にアーモンドクリーム・バナナをのせて焼き上げており、パリパリしっとり食感の優しい甘さ。「アーモンドのクロッカン」(210 円)は、角切りにしたクロワッサン生地とアーモンドをキャラメリゼしたザクザク食感がたまらない焼き菓子です。

パンをおいしくする新商品「バーミキュラ ミニ スキレット」

「バーミキュラ フライパン」の瞬間蒸発性能を活かして新開発されたのが、「バーミキュラ ミニ スキレット」。鋳物と新開発ホーローの組み合わせによって、食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させることで、表面はサクッサク、中はしっとり・じゅわっとした食感のデニッシュ生地に仕上がります。瞬間蒸発性能により、デニッシュ生地以外のパンも、表面はカリっと香ばしく、中はふわっと&もちっとした食感に。ミニスキレットで焼き上げた小振りなサイズ感で、一度にたくさんの種類のパンを楽しめるように。

7月には、 隣接するレストラン「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」でも、これまで以上に幅広い人が楽しめるよう、バージョンアップが予定されています。 この夏、さらに進化するバーミキュラ ビレッジへ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
(バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー)

営業時間
ランチ/11:00~14:30 (LOは14:00)
ディナー/17︓30~20︓00 (LOは 19︓00※ドリンクLOは19︓30)
定休日
水曜
場所
名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い
バーミキュラ ビレッジ「ダインエリア」
公式サイト
https://www.tablecheck.com/shops/the-foundry/reserve  
お問い合わせ
052-355-6800

VERMICULAR POT MADE BAKERY
(バーミキュラ ポットメイドベーカリー)

営業時間
10:00~18:00
定休日
水曜
場所
名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い
バーミキュラ ビレッジ「ダインエリア」
お問い合わせ
052-355-6801
駐車場
35台(ダインエリア)

※掲載内容は2021年6月時点の情報です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

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