ベンズモーニングカフェでは、モーニングメニューを常時5種類以上用意。定番のトーストから卵かけご飯まで様々な種類がそろいます。特に人気なのは、モーニングとしては珍しい「フワモチドーナツ」（ドリンク代のみ）と「キッシュセット」（ドリンク代＋300円）。どちらも毎朝お店で手作りしており、キッシュは日替わり。写真は「ベンズ豆とミルポアのキッシュ」で、一緒についてくる豆乳ホイップはパンに塗って食べると絶品です。

国産小麦の全粒粉を使ったドーナツは、卵、牛乳も地元のものを使用。型に流さず、手で一つずつ丁寧に形にしているそう。カフェタイムには、ドリンクとセットでお得に。紅茶は、静岡で無農薬茶を生産する「杉本農園」の和紅茶（500円）。香り豊かでコクのある紅茶です。ドーナツとマフィンはテイクアウトもOK。

ベンズモーニングカフェでは、店で使用しているお茶、味噌、卵などを店頭でも買うことができます。

店長の長尾さんに、お店を始めたきっかけやこだわりを伺いました。

――このお店を始めたきっかけは何ですか？

長尾さん　元々ベトナムで飲食店をやっていたのですが、コロナの影響で戻れなくなくなってしまいました。そこで、地元の一宮市で地域を盛り上げられるような飲食店を作りたいと思い、このお店を始めました。一宮は“モーニング発祥の地”とも言われているので、おいしいモーニングで認められるようなカフェにしたいと思っています。

――お店作りのコンセプトは何でしょうか？

長尾さん　地域の食材は、その地域の人が食べることで、その場所が発展していくと思うんです。そういう“地域の循環”を実現できる店にしていきたいと思い、できるだけすべての食材をこの辺りのものにこだわってメニュー作りをしています。

店内のインテリアも、一宮市周辺で活動しているアーティストさんの作品とのこと。

――これからどのようなお店にしていきたいですか？

長尾さん　このお店があった場所は、元々別のカフェだったんです。地元の人が朝から集う場所がなくなってしまったので、そのお客さんたちがもう一度集まれる場所になればいいなと思っています。

木の温もり感じる店内では、大きな窓から明るい日が差し、気持ちよく過ごすことができます。おいしいモーニングを求めて、ぜひ足を運んでみては。

撮影：北川友美
※掲載内容は2021年8月時点の情報です
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