ずっしりと重みが感じられる、バゲットラビットの「ブール」。水分を多く含むほど生地作りが難しく製パン技術が求められますが、一般的なパンの加水率が60〜70％に対して、バゲットラビットのブールは100％を超える高加水。そのため、吸い付くようなしっとり・もっちり感を楽しめるブールに仕上がっています。

また、牛乳・卵・バター・オイルを使用していないため、小麦そのものの優しい甘みと風味を実現。そのままはもちろん、オリーブオイルと塩をつけても◎。

9〜10月の期間中は、栗やりんご、レーズン、クルミなどを使用した具だくさんなブールがお目見え！それぞれの秋の味覚の旨味に加え、極限まで引き出したもっちり感や小麦の旨味、やわらかい食感を存分に楽しめます。そのままでももちろん、トーストするとよりもっちりとした食感に。

ぜひバゲットラビットのブールで、秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は2021年9月時点の情報です
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