ワラビの根の部分10kgから、わずか70gしか採れないという、貴重な「本わらび粉」を使用した「生わらびもち」。材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ね丁寧に仕上げています。味は、和三盆とあずきを用意。

わらびもちに贅沢にかけられたきな粉は、色や味が濃く、本来の風味がより際立つよう、焙煎温度や時間など細部にまでこだわっています。

とろとろの生わらびもちだからこそ実現できた、新感覚ドリンク「飲むわらびもち」（各680円）。味は、ミルクティー、黒糖、抹茶の3種類。この不思議な食感にファンが多く、やみつきになると話題です。

見た目もかわいい「クリームわらびもち」（4個入り 1800円）は、「プレーン」「黒胡麻」「ほうじ茶」の3種類から、好きな味が選べる4個セットで販売しています。とろっとしたひんやりわらびもちと、濃厚な純生クリームの相性が絶妙で、プリンのような洋風わらびもちです。

セットでついてくる特製きなこを絡めれば、また新しい風味と食感に出会えます。

とろっと口の中で溶ける柔らかさを追及した、本格わらびもち。その驚きの食感をぜひ体験してみてください。

※掲載内容は2021年9月時点の情報です
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とろり天使のわらびもち 覚王山店