編集部・桑原 お気に入りのまちリポート 【高山市編】

あらゆる技で作り上げられた、
飛騨牛料理でお腹も心も満たされる。

「古い町並」を散策したあとは、極上グルメを食べにこの店へ。A5等級の飛騨牛を使用したステーキや、ひつまぶしが食べられます。私の目当ては、飛騨牛寿司。店内で食べるのはもちろんですが、よもぎせんべいに乗った「飛騨牛にぎり」（700円）をテイクアウトするのもオススメ。手土産には「飛騨塩ぶり」（2138円）を買います。

寿司に合う肉の部位を使用した「特上飛騨牛づくし」（2178円）が、人気ナンバーワン。

握る直前に、肉に炙りを入れているので、歯切れが良く、口の中でとろけて幸せ。

席間隔が広い店内。木の温もりを感じる空間でゆったりと食事ができる。

緑に覆われた入り口を入れば、
アイデアの“神”が宿る大人の秘密基地が。

まさに“閃き”を授かれるよう、こだわり抜かれた空間は、音楽家である店主の谷澤さんが、一年を費やして造り上げた賜物です。「マンガ大賞」選考員を務める店主セレクトの漫画が2000冊以上並ぶ、本棚は圧巻。新メニューの「カレーライス・スペシャル」には、黒ごまのフムスや針生姜、ピクルスなどの味変トッピングで、脳にさらなる刺激を。

都会の喧騒から離れて静かな時間を過ごすことができる場所。

今年9月に2周年を迎えて内装をリニューアルし、さらに閃き度アップ。

サイフォンで淹れた「エチオピア・イリガチェフェ」は、フルーティで深い味わい。

大切な人と安全に泊まれる、一棟貸切の3宿が時代にマッチ。

築100年を超えた古民家で、高山市の四季折々の自然、日本家屋ならではの温もりを感じます。LDKに2つのベッドルームがあって、6名まで宿泊可能なので、とにかく部屋の広さに驚きます。趣のあるリビングは、友人や家族との団らんにぴったり。中庭が眺められる総檜の浴室は、朝風呂にもおすすめです。

窓を通り抜ける風が気持ちいい。広々とした空間を思う存分に満喫。

今では珍しい回廊。中庭はどこの部屋からも見える。

絵になる庭やロケーションを気に入って、前撮りなどで利用する方も。

2階建てで部屋数が多いので、のびのび過ごせます。9人まで泊まれるので、部屋の使い方は自由自在。朝の楽しみは、徒歩約2分のところにある「宮川朝市」で食材を調達すること。宿のキッチンで、地物を使って好きなものを作って食べられるのも、この宿ならでは。

築80年ながらも、内装はモダンで落ち着く雰囲気。インテリアのこだわりも見える。

夕飯の後は、カウンターキッチンでしっぽりとお酒を。

明治時代に建てられた建物で、当時の生活や趣を味わえるように改装された古民家宿。玄関格子戸からは「古い町並」が見え、3宿の中でもとくに風情あるロケーションです。室内には箱階段や土間の囲炉裏など、まるでタイムスリップしたかのように、非日常感を味わえます。

畳の良い香りが部屋中に漂う。次回は誰とどんなふうに過ごそうか計画中。

重要文化財保存地区に位置している。高山市の観光名所が近く、移動が楽なのもうれしい。

兵庫県のココもおすすめ！

庭で星空を眺められる、兵庫県・神河町の「星と風の庭」。
ソーシャルディスタンスの確保をしながら16名まで宿泊可能。